Vinete cu sos de rosii si ricotta (urda)

Vinetele se curata de coaja ,le taiem in felii de circa 1cm, le saram si le lasam ½ ora deoparte. Dupa aceea, le punem pe hartie de bucatarie absorbanta (sau un servet din stofa) , asa incat sa absoarba lichidul lasat si le coacem,pe ambele parti, pe gratar sau in tigaie de teflon. Punem intr-o craticioara ceapa tocata si putina apa, lasam sa fiarba ceapa si dupa circa 10 minute adugam sosul de rosii, lasam sa scada putin si apoi adaugam ,busuioc si ricotta ,sare ,apoi stingem focul. Daca dorim adaugam si o lingura de ulei masline, tot acum la sfarsit. Eu nu am pus.
Punem putin din sos cu ricotta pe fundul unei forme, adaugam un strat de vinete si deasupra sos cu ricotta,un strat de vinete si altul de sos , asa pana cand am terminat cu vinetele. Deasupra se termina cu putin sos si cubulete de mozzarella. Introducem in cuptorul incalzit, 30 minute minute. Lasam cateva minute sa se mai raceasca si apoi servim.

Este o reteta dietetica,vinetele sunt preparate la gratar, se foloseste putina grasime.
Daca vi se pare mult sos ,nu este necesar sa-l folositi pe tot. Puteti sa faceti cateva paste fierte si apoi condimentati cu el.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Vinete cu sos de rosii si ricotta (urda)" nu uita sa ii faci un review.