Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Nacreala cu spuma de pe zer

Nacreala cu spuma de pe zer

Name: Nacreala cu spuma de pe zer
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 portii
Ingredients: -1 kg.cartofi noi;; -200 gr.mazare;; -200 gr.fasole verde;; -2 morcovi;; -1/2 radacina telina;; -1 ceapa mare;; -5 frunze mari de sfecla rosie;; -1 manunchi mare de frunze de loboda rosie;; -1 manunchi mare de frunze de leustean;; -1 lingura sare;; -2 linguri bulion de gogosari;; -2 linguri pasta de tomate;; -2 ardei galbeni.; -2 litri spuma de pe zer;

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-1 kg.cartofi noi;
-200 gr.mazare;
-200 gr.fasole verde;
-2 morcovi;
-1/2 radacina telina;
-1 ceapa mare;
-5 frunze mari de sfecla rosie;
-1 manunchi mare de frunze de loboda rosie;
-1 manunchi mare de frunze de leustean;
-1 lingura sare;
-2 linguri bulion de gogosari;
-2 linguri pasta de tomate;
-2 ardei galbeni.
-2 litri spuma de pe zer;

Mod de preparare

Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert cu apa. Se adauga mazarea, fasolea verde, ceapa tocata, morcovul si telina fideluta, ardeii, sare si se fierbe totul. Cand toate sunt fierte se adauga bulionul de gogosari,pasta de tomate,spuma de pe zer si se mai trag cateva clocote,dupa care se opreste focul si se adauga leusteanul,frunzele de sfecla rosie si frunzele de loboda tocate marunt.Se amesteca si se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

Dupa prepararea branzei de oaie sau de capra ramane zerul.Acest zer se pune la fiert si cand incepe sa fiarba,se formeaza o spuma,aceasta spuma se aduna si se foloseste la nacreala sau se bea pur si simplu.Aceasta spuma este foarte consistenta si contine multe vitamine necesare organismului.