Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos

Name: Prajitura cu ciocolata si cocos
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 20 portii
Ingredients: 6 oua; 150 gr zahar; 150 gr faina; 200 gr ciocolata neagra; 100 gr unt; 1/2 plic praf de copt; 300 ml lapte; 80 gr zahar; 50 gr gris; 100 gr cocos; 80 gr unt; 100 g ciocolata cu lapte

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
150 gr zahar
150 gr faina
200 gr ciocolata neagra
100 gr unt
1/2 plic praf de copt
300 ml lapte
80 gr zahar
50 gr gris
100 gr cocos
80 gr unt
100 g ciocolata cu lapte

Mod de preparare

Topim ciocolata neagra impreuna cu cele 100 g de unt. Lasam sa se racoreasca. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare si zaharul.
Frecam putin galbenusurile apoi adaugam ciocolata topita cu untul. Adaugam si albusurile spuma peste galbenusuri si la final faina amestecata cu praful de copt.
Punem compozitia intr-o tava cu hartie de copt si introducem tava in cuptorul incins pentru 35-40 de minute. Facem si testul cu scobitoarea. Lasam blatul sa se raceasca.
Pentru crema amestecam intr-un vas zaharul cu grisul si adaugam treptat laptele amestecand sa nu se faca cocoloase. Punem vasul pe foc si cand incepe sa se ingroase, adaugam si cele 80 g de unt si nuca de cocos. Lasam sa mai dea cateva clocote amestecand continuu.
Peste blatul rece, punem crema calduta. Peste crema distribuim o ciocolata cu lapte topita cu cateva linguri de lapte sau frisca lichida sau smantana pentru frisca.