Tocana de legume cu morcov si orez

Portii
12
Timp pregatire
150 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
redusa
Tocana de legume cu morcov si orez

Ingrediente

  • 2 kg ardei grasi rosii
  • 1 kg ceapa
  • 2 kg dovlecei
  • 1 kg morcov
  • 4 kg rosii
  • 400 g orez
  • 700 ml ulei
  • Foi de dafin
  • Piper
  • Frunze de patrunjel
  • Sare dupa gust.

Mod de preparare

Se curata ceapa si se taie solzisori. Se spala ardeii, indepartam cotoarele si semintele si tocam cu masina de tocat. Dovleceii se curata de coaja, se scobeste interiorul de seminte, se taie cubulete. Rosiile se oparesc, apoi se decojesc si se taie felii subtiri. Morcovii se curata si se da prin razuitoarea cu gauri mari.
Intr-o cratita mai larga se toarna uleiul, cand s-a incins, punem ceapa si o calim pana se inmoaie. Apoi se adauga pe rand morcovii, ardeii, dovleceii si rosiile, condimentele dupa gust si presaram cu frunzele de patrunjel tocate marunt, lasam sa fiarba la foc mic. Cand sunt fierte legumele, se adauga orezul fiert si mai lasam sa fiarba pana uleiul iese deasupra. Tocana se pune in borcane sterilizate se infileteaza capacele si le sterilizam 30 de minute. Se pune intre paturi pana a doua zi, apoi se depoziteaza la rece in camara.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete
Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume
Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Reţetă de preparare a papanaşilor
2
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Pilaf (cea Mai Simpla si Delicioasa Reteta)
3
Italia

Pilaf (cea Mai Simpla si Delicioasa Reteta)

Pilaf (cea Mai Simpla si Delicioasa Reteta)
Prajitura cu ciocolata si cocos
4
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca