Prajitura cu mac si ness

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Prajitura cu mac si ness

Mesajde pupi » 03/01/2013 12:20

O reteta care mie imi place foarte, foarte mult....este fina si usor de preparat, o prajitura pe care o pregatesc cu mare drag in special la sarbatorile dragi mie....

BLAT

8 albusuri
200 gr zahar
100 gr mac
100 gr nuca de cocos
2 linguri de faina
1 praf de copt

CREMA

200 ml lapte
2 linguri faina( sau 3)
8 galbenusuri
250 gr zahar
esenta de coconut ( sau vanilie)
2-3 linguri de ness
ciocolata rasa pentru decor
cafea concentrata pentru inmuiat biscuitii
250 gr unt


IN PLUS

biscuiti simpli

Albusele se bat spuma tare cu zaharul pus pe rand. In timp ce albusele se bat se amesteca faina cu macul , nuca de cocos si praful de copt. Dupa ce sant spuma albusele se incorporeaza amestecul de mac/cocos in ele, prin miscare usoara, cu atentie sa nu spargem albusele.
Se pune in tava de copt tapetata cu hartie, se coace la foc mediu ( 350F 180 C). Se ia proba cu scobitoarea pentru a vedea cand e copt blatul. SE scoate din tava, se indeparteaza hartia si se lasa la racit pe un gratar.
Se trece la prepararea cremei.
Se amesteca bine cu ajutorul unui mixer manual , galbenusurile, zaharul si esenta pe care o folositi( cocos sau vanilie). Cand s-au spumat suficient se adauga faina si laptele intercalat si se pune pe baia de abur , se amesteca mereu pana se ingroasa crema. Se ia de pe foc si se lasa la racit. Dupa racire se amesteca cu untul moale, pana la omogenizarea completa.
Se ia blatul rece se aseaza in tava in care l-am copt, peste el se aseaza 3/4 din crema, se niveleaza. Peste crema se aseaza un strat de biscuiti simpli care ii inmuiem in cafea concentrata, pe rand .
Restul de crema ramasa se amesteca cu cafeaua ness si se aseaza frumos peste stratul de biscuiti, se niveleaza dupa plac cu sau fara model , dupa care se rade ciocolata deasupra.
Se lasa la frigider peste noapte pentru a se inmuia biscuitii si blatul dupa care se portioneaza si se serveste.
Fişiere ataşate
006 praji cu mac si cafea.jpg
006 praji cu mac si cafea.jpg (61.64 KiB) Vizualizat de 9455 ori
004 praji cu mac si cafea.jpg
004 praji cu mac si cafea.jpg (60.74 KiB) Vizualizat de 9455 ori
012 praji cu mac si cafea.jpg
012 praji cu mac si cafea.jpg (104.55 KiB) Vizualizat de 9455 ori
011 praji cu mac si cafea'.jpg
011 praji cu mac si cafea'.jpg (84.71 KiB) Vizualizat de 9455 ori
010 Praji cu mac si cafea.jpg
010 Praji cu mac si cafea.jpg (97.25 KiB) Vizualizat de 9455 ori
008 praji cu mac si cafea.jpg
008 praji cu mac si cafea.jpg (75.95 KiB) Vizualizat de 9455 ori
055 praji cu mac si cafea.jpg
055 praji cu mac si cafea.jpg (77.97 KiB) Vizualizat de 9455 ori
054 praji cu mac si cafea.jpg
054 praji cu mac si cafea.jpg (60.47 KiB) Vizualizat de 9455 ori
053 praji cu mac si cafea.jpg
053 praji cu mac si cafea.jpg (70.36 KiB) Vizualizat de 9455 ori
052 praji cu mac si cafea.jpg
052 praji cu mac si cafea.jpg (81.57 KiB) Vizualizat de 9455 ori
051 praji cu mac si cafea.jpg
051 praji cu mac si cafea.jpg (94.38 KiB) Vizualizat de 9455 ori
049 praji cu mac si cafea.jpg
049 praji cu mac si cafea.jpg (74.63 KiB) Vizualizat de 9455 ori
004 praji cu mac si cafea.jpg
004 praji cu mac si cafea.jpg (60.74 KiB) Vizualizat de 9455 ori

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 03/01/2013 12:24

Pupi... :buuun: :buuun: :buuun:

Ce prajiturica apetisanta ai pregatit! =D>

:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 03/01/2013 09:00

faina tare, am facut mai de mult ceva praji Tosca cu mac, e buna combinatia :roll: :roll: :roll: :roll: :roll:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 03/01/2013 09:15

O prajitura demna de coperta unei reviste :!:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 03/01/2013 05:45

Dani, multumesc si daca ai sti cat e de buna acuma, pe loc te-ai apuca sa o faci. Cred ca este un a dintre putinele prajituri pe care eu la pregatesc de ani de zile si nu ma satur de ea :hug: :hug: :pup:

Avatar utilizator
beccas
Bucatar in devenire
Mesaje: 660
Membru din: 25/10/2012 09:29
Contact:

Mesajde beccas » 03/01/2013 10:34

Aceasta prajitura arata foarte bine si gustoasa. Imi plac ingredientele maiales ca are cocos. Nu am mai mancat niciodata astfel de prajituri dar le voi incerca intr-o zi. Excelenta :master: :master:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 03/01/2013 10:37

superr o incerc negresit imi place felicitari =D>
claudia

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 04/01/2013 05:22

Chiar de efect si de sarbatoare. Reteta este parca tipica Pupi. Am adaugat-o la listuta.

:hug: :pup: :flower: :flower: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 04/01/2013 03:18

mmmm si eu am facut-o,minunata

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 04/01/2013 08:21

Thea, incearca si asta, e super faina, fina,...multumesc :hug: :hug: :pup: :pup:


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori