Tort Moca

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Tort Moca

Mesajde LORY » 13/05/2008 04:52

Blat
9 oua
9 lg zahar
9 lg faina
2 plic zahar vanilat

Crema
4 oua
400gr zahar
4 lg apa
2 pac. margarina rama
100 gr cacao
esenta de rom

Sirop
1 l cafea filtrata(mai slaba)
300 gr zahar

Crema dĂŠcor
300 gr ciocolata
100 ml frisca
1 lg miere

Se bat albusurile spuma cu zaharul se adauga galbenusurile batute cu zaharul vanilat si,faina se amesteca usor si se pune la copt la foc mic intr-o tava dreptunghiulara .Dupa ce s-a racit se taie in trei foi.
Crema se prepara astfel:ouale cu zaharul si apa se pun la fiert pe baie de apa pana la proba de fir, apoi se adauga cacao si se lasa sa se raceasca.Dupa ce s-a racit se spumeaza cu mixerul adaugand margarina putin cate putin.La sfarsit se aromatizeaza cu esenta de rom.
Foile pregatite se insiropeaza cu siropul de cafea se umplu cu crema si se da la rece cateva ore.
Crema pentru dĂŠcor o preparam astfel:topim ciocolata la microunde apoi adaugam frisca si mierea si amestecam bine.Se intinde pe toata suprafata tortului,si se decoreaza dupa preferinta.
Fişiere ataşate
IMG_0150.JPG
IMG_0150.JPG (46.33 KiB) Vizualizat de 4841 ori
IMG_0156.JPG
IMG_0156.JPG (52.39 KiB) Vizualizat de 4841 ori
IMG_0152.JPG
IMG_0152.JPG (46.99 KiB) Vizualizat de 4841 ori
6.JPG
6.JPG (28.63 KiB) Vizualizat de 4841 ori
5.JPG
5.JPG (33.96 KiB) Vizualizat de 4841 ori
4.JPG
4.JPG (46.89 KiB) Vizualizat de 4841 ori
3.JPG
3.JPG (23.25 KiB) Vizualizat de 4841 ori
2.JPG
2.JPG (31.31 KiB) Vizualizat de 4841 ori
1.JPG
1.JPG (27.76 KiB) Vizualizat de 4841 ori
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 13/05/2008 04:54

Arata f. bine - trandafirii parca sunt rupti din gradina =D>

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 13/05/2008 04:57

Multumesc mult Adi :) mai am mult pana sa iasa foarte bine :)
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."





Bucataresele Vesele

iasmina
Bucatar in devenire
Mesaje: 463
Membru din: 15/01/2007 03:02
Localitate: timisoara

Mesajde iasmina » 13/05/2008 05:59

Lory super bun tortul :buuun: felicitari.si trandafirii foarte reusiti =D> eu nu o sa reusesc niciodata sa fac asa ceva.nu le am cu decoratul deloc. :flower: :flower:
iasmina

Avatar utilizator
black_sweet_crush
Bucatar
Mesaje: 949
Membru din: 23/03/2007 11:23
Localitate: Din Bucuresti-in Dublin

Mesajde black_sweet_crush » 13/05/2008 06:10

super =D> ..cum adica 'pana la proba fir'?sau cam asa ceva.. :?

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 13/05/2008 06:17

black_sweet_crush scrie:super =D> ..cum adica 'pana la proba fir'?sau cam asa ceva.. :?


Proba de fir se ia pentru a verifica daca compozitia este fiarta :)
si se face astfel:se ia un pic de compozitie intre doua degete si daca indepartam degetele si se formeaza un fir atunci este fiarta

e si o imagine mai sus :)

multumesc :flower:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."





Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 13/05/2008 06:18

Iasmina ,multumesc :hug: :flower:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."





Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
black_sweet_crush
Bucatar
Mesaje: 949
Membru din: 23/03/2007 11:23
Localitate: Din Bucuresti-in Dublin

Mesajde black_sweet_crush » 13/05/2008 07:49

:master: milioane de scuze...nu am vazut poza ca nu se mai vede nimic in afara de tort.. :o :o

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 13/05/2008 09:41

si eu tot tortul final il vad in fata ochilor, ciocolata aceea de pe el imi lasa gura apa..Lory felicitari , un tort absolut minunat!

Avatar utilizator
miha1950
Bucatar Sef
Mesaje: 1846
Membru din: 14/12/2005 10:54
Localitate: Maramures
Contact:

Mesajde miha1950 » 13/05/2008 10:15

Bun trebuie sa fie! :buuun: :buuun: :buuun:
Sunt foarte bune blaturile insiropate cu cafea.


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 39 vizitatori