Suc de patlagele galbene

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
abetina
Incepator
Mesaje: 2
Membru din: 17/10/2015 08:04

Suc de patlagele galbene

Mesajde abetina » 10/08/2017 08:34

4 kg patlagele
1 legatura mare de frunze de telina
1 plic rozmarin
1 plic busuioc
1 plic cimbru
6 linguri sare
12 linguri zahar

Se spala patlagelele, se taie in bucati, potrivit de mari, asa cat sa intre la masina speciala de scos semintele si cojile si se dau prin masina de doua ori. Se lasa peste noapte sa se separe apa de pulpa si se extrage lichidul cu ajutorul unui furtunas.
Sucul ramas se pune la fiert cu toate ingredientele descrise mai sus. Desi am vase foarte mari in care as fi putut sa pun toata compozitia, am preferat sa o pun in mai multe oale, sa fiarba mai repede si sa scada excesul de lichid. La final, am unit tot sucul sa aiba totul acelasi gust si aceeasi consistenta.
Cand sucul scade cel putin de patru degete, se opreste focul si se pune sucul in sticle, ce se vor aseza sub paturi. Se lasa sub paturi pana ce se racesc. Acum, eu va dau un pont, puteti pune sucul si in sticle de plastic, insa ca sa nu se deformeze sticla, este bine sa fie tinuta intr-un vas cu apa rece, apoi se insurubeaza capacul si ea se sterilizeaza foarte bine. Am incercat aceasta metoda anul trecut in sticle de 2 l si a stat foarte bine.

Sa aveti pofta, dragilor!


Cand ai propria gradina de legume,iti permiti sa faci cam tot ce iti trece prin minte si mie mi-a trecut prin minte in aceasta vara sa nu mai amestec patlagelele rosii cu cele galbene si sa le pregatesc separat.Va pot zice ca patlagelele galbene sunt putin diferite la gust de cele rosii,acum sa nu vorbesc de patlagelele negre cum sunt la gust,fiindca stiu ca v-as face mare pofta si nu am de unde sa trimit la toti cei pofticiosi!
Fişiere ataşate
dsc0001.jpg
dsc0001.jpg (356.79 KiB) Vizualizat de 39 ori
dsc02125.jpg
dsc02125.jpg (235.87 KiB) Vizualizat de 39 ori
dsc02122.jpg
dsc02122.jpg (339.14 KiB) Vizualizat de 39 ori
dsc02116.jpg
dsc02116.jpg (369.28 KiB) Vizualizat de 39 ori
dsc0004.jpg
dsc0004.jpg (145.44 KiB) Vizualizat de 39 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator