Prajitura ,,Mura`

Cunoasteti retete culinare atat de bune incat va aduc prietenii in casa la fiecare Paste sau Craciun? Sunteti rugati sa gatiti mancaruri speciale pentru aniversarile altora sau alte ocazii? Descrieti aici mancarurile care fac sarbatorile voastre mai speciale decat ale altora.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Prajitura ,,Mura`

Mesajde anisoara67 » 03/01/2016 06:38

6 oua,
180 g zahar,
6 linguri rase de faina,
50 g unt,
un praf de sare
crema;200 ml frisca lichida,
2 linguri cu smantana,
200 ml sirop de mure,
250 g mure scurse de sirop,
un plic(10g)de gelatina
spuma de mure;
100 ml frisca lichida,
50 ml sirop de mure<br/><br/> Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul pana se obtine o bezea tare
Galbenusurile se freaca cu untul moale,la temperatura camerei apoi se incorporeaza in bezea,se adauga faina in ploaiesi se da la copt in tava tapetata cu hartie pentru copt,20 minute la foc potrivit.
Se scoate blatul de pe hartie,se lasa sa se raceasca apoi se taie in doua jumatatti'
Intr-o tava se aseaza o forma patrata cu margini reglabile in care se aseaza prima jumatate de blat
Se pun 250 g mure la fiert cu o cana de zahar si 50 ml apa rece.Se lasa sa clocoteasca la foc mic cca 30 de minute apoi,se scurge prin sita siropul de fructe apoi se lasa sa se raceasca
Pentru crema se mixeaza frisca pana se intareste bine,se toarna siropul in fir subtire apoiincorporam tot in fir subtire si gelatina hidratata in 100 ml apa rece si apoi topita la bain marin.Se toarna crema peste blatul din forma se presara deasupra murele scurse de sirop apoi se aseaza deasupra cealalta jumatate de blat,se preseaza usor cu mana si se da la rece cel putin 2 ore,de preferat este de seara pana a 2 zi,apoi se taie dupa forma dorita.Se decoreaza fiecare bucata cu frisca mixata si intarita in care am adaugat siropul de mure ,in fir subtire si fructe proaspete.
Pofta buna! <br/><br/>
Fişiere ataşate
Prajitura ,,Mura
Prajitura ,,Mura"-DSCF0019.JPG (982.55 KiB) Vizualizat de 1654 ori
Prajitura ,,Mura
Prajitura ,,Mura"-DSCF0010.JPG (925.63 KiB) Vizualizat de 1654 ori
Prajitura ,,Mura
Prajitura ,,Mura"-DSCF0006.JPG (1009.56 KiB) Vizualizat de 1654 ori
Prajitura ,,Mura
Prajitura ,,Mura"-DSCF0005.JPG (963.67 KiB) Vizualizat de 1654 ori
Prajitura ,,Mura
Prajitura ,,Mura"-DSCF0031.JPG (970.59 KiB) Vizualizat de 1654 ori
Prajitura ,,Mura
Prajitura ,,Mura"-DSCF0028.JPG (927.34 KiB) Vizualizat de 1654 ori
anisoara

Înapoi la “Retete pentru sarbatori”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori