Mulligatawny

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

cartederetete.ro
Bucatar
Mesaje: 983
Membru din: 15/02/2011 12:06
Localitate: M-Ciuc
Contact:

Mulligatawny

Mesajde cartederetete.ro » 27/11/2011 02:21

Usor de facut!
Aveam o cutie cu supa de pui la congelator si cand am scos-o afara nu stiam ce voi face cu ea. Ma gandeam la o ciorba a la grec,dar parca as fi incercat ceva diferit. Si uite asa am rasfoit cartea "Cooking - A commonsense guide" si am dat peste reteta de mulligatawny,despre care mereu am avut impresia ca e o reteta complicata.Nici pe departe,aceasta supa indiana este foarte usor de executat si are un gust sublim.

Ingrediente
1 lingura de unt
1 piept de pui,taiat in bucatele
1 ceapa mare,taiata cuburi
1 mar de casa,taiat cuburi
1 lingura de curry Kotanyi
1 litru de supa de pui (eu mereu pastrez cate o cutie in congelator)
3 linguri de orez cu bobul lung
1 lingurita de suc de lamaie
3 linguri de frisca pentru gatit
sare ,piper
1 lingurita vegeta de casa (optional)

Se pune untul intr-o craticioara si se infierbanta. Se adauga ceapa si marul si cand incepe sa se rumeneasca se adauga bucatile de pui.
Cand s-au prajit se adauga pudra de curry si dupa un minut se adauga supa si orezul. Pune sare ,piper si vegeta de casa .
Se fierbe cam 20 de minute si dupa ce oprim focul adaugam sucul de lamaie si frisca pentru gatit.
Fişiere ataşate
mulligatawny soup.jpg
mulligatawny soup.jpg (103.52 KiB) Vizualizat de 11567 ori
http://cartederetete.ro

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 27/11/2011 03:24

Cat de delicioasa poate sa fie :buuun: :buuun: :buuun:

Daca imi permiti o sugestie, ca tot este o reteta indiana, ar merge tare bine untul clarificat ( ghee) specific acestei bucatarii si mult folosit de ei, in mai toate preparatele culinare.

Desigur, cine nu-l are cumparat sau preparat in casa, poate folosi si untul normal :peace:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 27/11/2011 05:37

Arata foarte bine ...si cred ca aceasta combinatie de ingrediente au dat un gust bun :peace:
Curiozitatea ma pune la incercare :wink:
=D> =D> =D>
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 27/11/2011 08:50

Sigur mie imi place ( am probat mai demult supa de mere romaneasca deci sunt sigura ) .. o sa o fac si eu dupa ce iau mere si vin cu dovada

cartederetete.ro
Bucatar
Mesaje: 983
Membru din: 15/02/2011 12:06
Localitate: M-Ciuc
Contact:

Mesajde cartederetete.ro » 08/01/2012 12:55

Lucia,scuze ca numai acum am vazut mesajul tau. Ai dreptate,in mod normal se face cu ghee,dar stii cum sunt eu cu rabdarea,n-am nici macar atat cat sa clarific untul :P
http://cartederetete.ro

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 08/01/2012 02:43

Imi place mult reteta =D> =D> =D>

Avatar utilizator
alinaraluca2000
Bucatar
Mesaje: 1209
Membru din: 11/03/2007 01:58
Localitate: Baia Mare
Contact:

Mesajde alinaraluca2000 » 08/01/2012 04:06

super reteta :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:
ImagineImagineImagine

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 08/01/2012 06:00

ceva mai deosebit!!curioasa m-ai fac :hug: ut,cand reusesc sa stau mai muly la bucatarie,sa scapam de racelile si otita amsa o incerc si eu

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 08/01/2012 06:01

interesant ! cred ca si mie imi place :roll:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 08/01/2012 08:20

Vai, cat de buna trebuie sa fie.....am sa o pregatesc si eu si sa sti ca nu numai ma laud.....vin curand si cu poza :hug: :hug:


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori