Tocana de legume

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

carla27carla
Incepator
Mesaje: 148
Membru din: 26/03/2009 08:31
Localitate: cluj napoca,romania

Tocana de legume

Mesajde carla27carla » 06/11/2013 08:25

Ingrediente:
2 kg morcovi
1 kg patrunjel radacina si cu frunze
1 bucata telina radacina cu frunze
1 kg ardei kapia rosu
1 kg gogosari
1 kg rosii
800 gr pasta de rosii facuta in casa
200 gr orez
1 kg ulei
sare mare neiodata,piper boabe
1 kg ceapa alba
Mod de preparare:
Legumele se spala si se curata.Morcovii,patrunjelul radacina si telina radacina se dau prin razatoarea cu ochiuri mari,ceapa,ardeii si gogosarii se toaca cubulete mici.Rosiile se oparesc ,se curata de pielita si se toaca cubulete.Intr-o cratita cu fund dublu se pune 1 l de ulei ,se adauga ceapa,ardeiul,gogosarii si se lasa sa se caleasca ,apoi se adauga zarzavatul razalit ,se lasa sa se caleasca apoi se adauga vreo 2 l de apa si se lasa sa fiarba .Cand zarzavatul este aproape fiert se adauga orezul spalat si se lasa sa mai fiarba pana se inmoaie orezul.Cand si orezul este fiert se adauga rosiile cubulete,si pasta de rosii si se lasa sa fiarba in continuare.Se pune sare dupa gust si niste piper boabe.Verdeata se toaca marunt si se adauga in oala.Se mai lasa sa dea cateva clocote .Se pune tocana in borcane sterilizate si curate ,se capseaza si se da la dust in abur vreo 40 de minute .Se lasa sa se raceasca acolo dupa care se scot,se sterg si se eticheteaza.
Fişiere ataşate
marcy6_095.jpg
marcy6_095.jpg (95.33 KiB) Vizualizat de 9197 ori
marcy6_097.jpg
marcy6_097.jpg (84.23 KiB) Vizualizat de 9197 ori
marcy6_100.jpg
marcy6_100.jpg (84.03 KiB) Vizualizat de 9197 ori
marcy6_105.jpg
marcy6_105.jpg (98.31 KiB) Vizualizat de 9197 ori
marcy6_106.jpg
marcy6_106.jpg (96.19 KiB) Vizualizat de 9197 ori
marcy6_110.jpg
marcy6_110.jpg (82.56 KiB) Vizualizat de 9197 ori
marcy6_115.jpg
marcy6_115.jpg (75.73 KiB) Vizualizat de 9197 ori
marcy9_067.jpg
marcy9_067.jpg (84.6 KiB) Vizualizat de 9197 ori
marcy

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 06/11/2013 04:55

Felicitari :master: :master: :master: :master: :master:
=D> =D> =D> =D> =D>
:hug: :pup: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 06/11/2013 05:02

Ce bogatie trebuie sa fie in camara ta (astea zic si eu pregatiri de iarna =D> ).

:hug: :flower: :flower: :flower:

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 06/11/2013 05:20

Felicitari! =D> =D> =D>

carla27carla
Incepator
Mesaje: 148
Membru din: 26/03/2009 08:31
Localitate: cluj napoca,romania

multumesc

Mesajde carla27carla » 08/11/2013 05:44

Va multumesc pentru aprecieri!
marcy


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: MSN [Bot] și 1 vizitator