Ingrediente pentru fursecuri:
2 oua,
6 linguri zahar tos,
9 linguri ulei,
1 lingurita amoniac alimentar,
sucul unei jumatati de lamaie,
coaja de la 1/2 lamaie,
faina.
Ingrediente pentru crema:
200gr unt (80%grasime),
300 gr zahar tos,
4 linguri faina sau amidon alimentar,
1+1 cana apa,
o fiola esenta de rom.
Ingredientele pentru fursecuri se amesteca in ordinea enumerarii.
Faina se aduga pana in momentul in care aluatul nu se mai tine de mana.
Din acest aluat se taie fursecuri cu diferite forme.
Se coc la foc mic, pe hartie de copt, aprox. 10 minute.
Crema: Zaharul se pune intr-o oala, de preferat cu fundul dublu, impreuna cu o lingura de apa, pana cand se topeste si capata o culoare frumoasa de caramel.
Se stinge cu o cana de apa si se lasa pe foc mic, sa se dizolve tot caramelul - care in contact cu apa rece, s-a solidificat.
Faina (sau amidonul) se desfac intr-o cana cu apa rece.
De preferat, faina se cerne inainte de aceasta operatiune, ca sa nu se faca cocoloase.
Se toarna faina peste sosul caramel si se fierb impreuna, la foc mic, aprox. 15 minute. Nu uitati sa amestecati destul de des.
Se lasa sa se raceasca bine.
Intre timp, untul se freaca spumos cu esenta de rom. se adauga crema caramel si se amesteca pana se omogenizeaza.
Daca vreti, mai puteti adauga esenta de rom.
Se lipesc fursecurile cu aceasta crema si se lasa la rece pana a doua zi, ca sa se aseze gusturile si sa se fragezeasca.
Pofta buna!
Fursecuri cu crema de zahar ars
Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori
Fursecuri cu crema de zahar ars
- Fişiere ataşate
-
- f12.JPG (52.08 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f11.JPG (26.99 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f10.JPG (41.91 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f9.JPG (37.57 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f8.JPG (42.35 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f7.JPG (28 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f6.JPG (41.93 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f5.JPG (33.59 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f4.JPG (33.38 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f3.JPG (25.18 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f2.JPG (27.42 KiB) Vizualizat de 20249 ori
-
- f1.JPG (43.31 KiB) Vizualizat de 20249 ori
- alinaraluca2000
- Bucatar
- Mesaje: 1209
- Membru din: 11/03/2007 01:58
- Localitate: Baia Mare
- Contact:
-
- Bucatar in devenire
- Mesaje: 620
- Membru din: 01/08/2008 07:59
- Localitate: Ploiesti
- Contact:
Cred ca sunt mai bune a doua zi...daca mai apuca !
Imi lasa gura apa... numai cand le-am vazut, iar cand am citit reteta, deja am simtit gustul lor...
Nu cred ca mai ai vre-o bucata.
Ceva firimituri...vre-un vas de lins...
Musai != adica trebuie sa le fac !

Imi lasa gura apa... numai cand le-am vazut, iar cand am citit reteta, deja am simtit gustul lor...




Nu cred ca mai ai vre-o bucata.
Ceva firimituri...vre-un vas de lins...
Musai != adica trebuie sa le fac !



"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-
- michellesanda
- Incepator
- Mesaje: 133
- Membru din: 15/05/2009 10:33
- Localitate: Valenii de Munte
- Contact:
lilianacostache scrie:Alina, unde le lasi la rece?Cumva pe geam?
Liliana draga, avand in vedere vehicolul pe care tocmai ti l-ai achizitionat - vezi avatarul


1 - ori le ascund in cea mai secreta pititoare

2 - ori fac portie dubla si astept sa vad care mai doreste - care mai pofteste

Scenariile sunt oricum pentru viitor


Oricum, daca ai drum prin zona, te astept cu mare drag!



mery scrie:Cum aratanu stiu daca mai apuca a doua zi...
Musai trebuie sa apuce a doua zi


Eu am o metoda care nu da gres: le umplu cu crema mai spre seara

Mancam unul-doua unse cu crema ca sa ne treaca pofta si sa putem dormi linistiti

Si-apoi a doua zi, restul


Metoda este valabila numai daca copiii au peste 18 ani





lucia_bp scrie:Cred ca sunt mai bune a doua zi...daca mai apuca !
Imi lasa gura apa... numai cand le-am vazut, iar cand am citit reteta, deja am simtit gustul lor...
![]()
![]()
![]()
![]()
Nu cred ca mai ai vre-o bucata.
Ceva firimituri...vre-un vas de lins...
Musai != adica trebuie sa le fac !
![]()
![]()
Lucia, asa cum ai intuit, nu mai este nici macar o firimiturica

Multe-au fost - ca am facut portie dubla


Cand ajung copiii la camin, toti prietenii vin in vizita si fac impreuna inventarul gentii frigorifice





Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”
Cine este conectat
Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori