Fursecuri cu crema de zahar ars

[alina_i]

Ingrediente pentru fursecuri:
2 oua,
6 linguri zahar tos,
9 linguri ulei,
1 lingurita amoniac alimentar,
sucul unei jumatati de lamaie,
coaja de la 1/2 lamaie,
faina.

Ingrediente pentru crema:
200gr unt (80%grasime),
300 gr zahar tos,
4 linguri faina sau amidon alimentar,
1+1 cana apa,
o fiola esenta de rom.

Ingredientele pentru fursecuri se amesteca in ordinea enumerarii.
Faina se aduga pana in momentul in care aluatul nu se mai tine de mana.
Din acest aluat se taie fursecuri cu diferite forme.
Se coc la foc mic, pe hartie de copt, aprox. 10 minute.

Crema: Zaharul se pune intr-o oala, de preferat cu fundul dublu, impreuna cu o lingura de apa, pana cand se topeste si capata o culoare frumoasa de caramel.

Se stinge cu o cana de apa si se lasa pe foc mic, sa se dizolve tot caramelul - care in contact cu apa rece, s-a solidificat.

Faina (sau amidonul) se desfac intr-o cana cu apa rece.
De preferat, faina se cerne inainte de aceasta operatiune, ca sa nu se faca cocoloase.
Se toarna faina peste sosul caramel si se fierb impreuna, la foc mic, aprox. 15 minute. Nu uitati sa amestecati destul de des.
Se lasa sa se raceasca bine.

Intre timp, untul se freaca spumos cu esenta de rom. se adauga crema caramel si se amesteca pana se omogenizeaza.
Daca vreti, mai puteti adauga esenta de rom.

Se lipesc fursecurile cu aceasta crema si se lasa la rece pana a doua zi, ca sa se aseze gusturile si sa se fragezeasca.

Pofta buna!

[alinaraluca2000]

ce bine arata, parca sunt din reviste

[lilianacostache]

Alina, unde le lasi la rece? Cumva pe geam?

[mery]

Cum arata nu stiu daca mai apuca a doua zi...

[lucia_bp]

Cred ca sunt mai bune a doua zi...daca mai apuca !
Imi lasa gura apa... numai cand le-am vazut, iar cand am citit reteta, deja am simtit gustul lor...

Nu cred ca mai ai vre-o bucata.
Ceva firimituri...vre-un vas de lins...
Musai != adica trebuie sa le fac !

[alina_i]

ce bine arata, parca sunt din reviste

Alina, multumesc! Esti draguta!

[michellesanda]

super bine arata!

[alina_i]

Alina, unde le lasi la rece? Cumva pe geam?

Liliana draga, avand in vedere vehicolul pe care tocmai ti l-ai achizitionat - vezi avatarul , intentia vadita a mesajului precum si distanta periculos de mica dintre domiciliile noastre nu am decat sa aleg dintre singurele doua variante:
1 - ori le ascund in cea mai secreta pititoare
2 - ori fac portie dubla si astept sa vad care mai doreste - care mai pofteste

Scenariile sunt oricum pentru viitor Respectivele fursecuri au aterizat de luni dimineata in frigiderul copiilor personali - na ca am divulgat si pititoarea

Oricum, daca ai drum prin zona, te astept cu mare drag!

[alina_i]

Cum arata nu stiu daca mai apuca a doua zi...

Musai trebuie sa apuce a doua zi ca altfel fursecurile sunt cam tari si cand musti iese toata crema
Eu am o metoda care nu da gres: le umplu cu crema mai spre seara
Mancam unul-doua unse cu crema ca sa ne treaca pofta si sa putem dormi linistiti
Si-apoi a doua zi, restul cand devin tocmai buna de devorat

Metoda este valabila numai daca copiii au peste 18 ani

[alina_i]

Cred ca sunt mai bune a doua zi...daca mai apuca !
Imi lasa gura apa... numai cand le-am vazut, iar cand am citit reteta, deja am simtit gustul lor...

Nu cred ca mai ai vre-o bucata.
Ceva firimituri...vre-un vas de lins...
Musai != adica trebuie sa le fac !

Lucia, asa cum ai intuit, nu mai este nici macar o firimiturica
Multe-au fost - ca am facut portie dubla - niciuna n-a mai ramas
Cand ajung copiii la camin, toti prietenii vin in vizita si fac impreuna inventarul gentii frigorifice si cum un prieten nu poate fi refuzat... cutia in care au fost prajiturile, este prima care se spala