Ficatei in sos de rosii

mikirafaela · Mesajde **mikirafaela** » 31/03/2015 09:48

O reteta care imi place mult pentru ca se pregateste rapid si e acceptata si de fetitele mele!

Ingrediente:

- 1 kg. ficatei de pasare;
- 1 lingura de zahar brun;
- 5 linguri suc de rosii;
- sare;
- piper;
- 1 fir de cimbru (proaspat, uscat);
- ulei pentru prajit;
- 50 gr. de unt;
- verdeata (optional);
- lapte.

Ficateii se spala foarte bine in mai multe ape, se curata de pielite si se lasa la scurs. Dupa ce s-au scurs de apa ii punem intr-o olita si ii acoperim cu lapte unde ii lasam sa stea cel putin 30 de minute. Laptele va reduce gustul amarui al ficateilor.

Intr-o tigaie larga (cu capac) punem la topit untul peste care adaugam rapid cateva linguri de ulei (aveti grija ca untul sa nu se arda, altfel va gust neplacut ficateilor).

Adaugam ficateii (scursi de lapte) si ii lasam sa se perpeleasca pe toate partile, 5-6 minute.

Acoperim cu capac si lasam sa fiarba inabusit cca 10 de minute, intorcandu-i bland de cateva ori pe toate partile. Pentru a preveni uscarea lor picuram cateva linguri de apa calda in tigaie.

Intr-o canita diluam sucul de rosii cu o lingura de apa calda, adaugam piperul, firul de cimbru usor frecat si zaharul. Amestecam si turnam compozitia peste ficatei.

Ii lasam sa fiarba la foc mediu cca 15 minute, amestecand usor (sau scuturand tigaia) de cateva ori.

Adaugam sare dupa gust.

Servim calzi cu mamaliguta, orez, piureuri.

Daca doriti un sos picant adaugati 1/4 lingurita boia picanta, pasta harissa sau praf chili (fulgi de ardei iute).

Pofta buna!

monya · Mesajde **monya** » 31/03/2015 10:49

M-ai lovit fix unde ma doare cel mai rau. Ador ficatetii in fel si chip dar mai ales cei cu sos de rosii.

Vin la masa. Dai o portie ? :love:

crista · Mesajde **crista** » 31/03/2015 11:26

si eu vin ... +1 !

stiu fetitele tale ce e bun :buuun:

mikirafaela · Mesajde **mikirafaela** » 31/03/2015 03:06

Multumesc fetelor!:hug: :hug:

Dau si mai multe,... timp sa fie!

pupi · Mesajde **pupi** » 02/04/2015 01:26

Inca nu am mancat fiactei in sos de rosii fierti....dar nu e tarziu nici acuma. Sigur am sa ii incarc dupa ce trece postul....imi fac cu ochiul :hug:

mikirafaela · Mesajde **mikirafaela** » 02/04/2015 09:18

Multumesc Pupi!

Nu ca ii laud, dar chiar sunt foarte buni in aceasta varianta. Daca iti place amestecul de ierburi de Provence il poti adauga in lista de condimente!
:hug:

lucia_bp · Mesajde **lucia_bp** » 07/04/2015 07:54

Ficatul de pasare este preferatul meu :peace:

Nici eu nu l-am pregatit cu suc de rosii, dar cu siguranta ca este super bun :buuun:

Retin ideea...Multumesc :master:

mikirafaela · Mesajde **mikirafaela** » 07/04/2015 08:31

Multumesc Lucia! :hug:

antoniah · Mesajde **antoniah** » 12/04/2015 10:54

Felicitari pentru reteta si pentru premiu! =D>

mikirafaela · Mesajde **mikirafaela** » 13/04/2015 09:40

Multumesc Antonia! :hug:

Ficatei in sos de rosii

Ficatei in sos de rosii

Cine este conectat