Chifle crocante cu ciuperci si sos de usturoi

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Ioana
Bucatar Sef
Mesaje: 1700
Membru din: 15/11/2005 03:44
Localitate: Cluj-Napoca

Chifle crocante cu ciuperci si sos de usturoi

Mesajde Ioana » 23/05/2006 10:46

Nu asta voiam sa fac pentru concurs, dar de atata am mai avut vreme azi, a trebuit sa fac ceva rapid.

Ingrediente:

- 2 chifle
- 10 ciuperci champinion si 3 pleurotus
- 1 rosie
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingurita unt
- 2 catei mici de usturoi
- 1 lingura ulei masline
- 1 legatura patrunjel
- 4 linguri smantana
- sare, piper

Sos:

- 1/2 legatura patrunjel
- 2 catei usturoi
- 4 linguri smantana


Am taiat un capacel din fiecare chifla si am scos miezul. Le-am asezat pe o tava si le-am dat la cuptor la 200 C cam 15 minute, pana au devenit crocante

Am taiat ciupercile si le-am pus intr-o tigaie cu 1 lingura ulei la prajit la foc mic. Le-am stropit cu suc de lamaie. Cand au inceput sa se inmoaie am adaugat rosia taiata cuburi, patrunjelul tocat, usturoiul strivit, untul si am condimentat cu sare si piper.
Fişiere ataşate
ciuperci-prajite.jpg
ciuperci-prajite.jpg (39.94 KiB) Vizualizat de 4490 ori

Ioana
Bucatar Sef
Mesaje: 1700
Membru din: 15/11/2005 03:44
Localitate: Cluj-Napoca

Mesajde Ioana » 23/05/2006 10:49

Am lasat cupercile la prajit pana s-a evaporat apa care o lasa.

Chiflele prajite le-am uns pe exterior cu unt si le-am umplut cu ciuperci. Le-am mai dat la cuptor 10 minute.
Fişiere ataşate
chifle-umplute.jpg
chifle-umplute.jpg (38.73 KiB) Vizualizat de 4486 ori

Ioana
Bucatar Sef
Mesaje: 1700
Membru din: 15/11/2005 03:44
Localitate: Cluj-Napoca

Mesajde Ioana » 23/05/2006 10:50

In timpul asta am amestecat ingredientele pentru sos.

Am servit chiflele umplute cu cate 2 linguri de sos de usturoi deasupra.
Fişiere ataşate
chifle-crocante-umplute.jpg
chifle-crocante-umplute.jpg (103 KiB) Vizualizat de 4483 ori

Avatar utilizator
Nally
Bucatar
Mesaje: 1376
Membru din: 28/09/2005 01:57
Localitate: Bucuresti
Contact:

Mesajde Nally » 24/05/2006 12:30

Ioana interesanta ideea de a face ciupercile in chifla! Si sosul acela cu usturoi ... :buuun:

=D>
''Incepe ce poti face, sau ce poti visa: indrazneala are geniu, putere si magie...'' J. W. von Gheothe

www.retete-apetisante.ro

Avatar utilizator
angelique
Bucatar de elita
Mesaje: 2078
Membru din: 28/12/2005 03:40
Localitate: Binasco

Mesajde angelique » 24/05/2006 06:50

frumoase!pana la urma tot ai reusit sa le faci!imi plac !
Fiecare lucru are frumusetea lui, dar nu oricine o vede

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4260
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 24/05/2006 08:46

am niste chifle, ciuperci etc..o sa fac reteta acum la sfarsit de saptamana :hug: :pup: merci de idee, ioana!

Ioana
Bucatar Sef
Mesaje: 1700
Membru din: 15/11/2005 03:44
Localitate: Cluj-Napoca

Mesajde Ioana » 24/05/2006 09:43

secretul sosului de usturoi este mult patrunjel. frecati usturoiul strivit cu patrunjelul tocat si sare. si apoi adaugati smantana. este bun bun. si daca la sfarsit vi se pare prea usturoiat mai adaugati smantana.

in ciuperci puteti pune sunca daca vreti.

cara, cred ca o sa mai fac si eu astazi o tura, aveam in plan 4 chifle dar scad mult ciupercile si nu mi-au ajuns decat de doua.


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator