Algerian Chakchouka With Eggs

Complexitate
redusa
Algerian Chakchouka With Eggs

Ingrediente

  • Reteta preparata de sotul meu
  • 4 oua (preferabil de gaina de casa)
  • 840 gr rosii intregi in conserva
  • 6 linguri ulei de masline
  • 2 cepe rosii
  • 2 ardei grasi rosii (mai mari)
  • 2 ardei grasi verzi sau galbeni (mai mari)
  • 4 catei de usturoi
  • 2 ardei iuti rosii potriviti sau o lingurita de chili
  • 2 lingurite chimen
  • 2 lingurite boia dulce
  • 2 lingurite sare

Mod de preparare

Pentru inceput se taie legumele.
Ardeiul gras, cel iute si ceapa se taie julien. Usturoiul se taie subtirire.
Intr-un vas se amesteca ardeiul gras, cel iute si usturoiul si se pun deoparte pana cand o sa le adaugam in tigaie.

Intr-o tigaie de teflon se pune uleiul, iar cand acesta se incinge putin se adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie putin, aproximativ 10 minute. Cand s-a inmuiat ceapa, adaugam amestecul de ardei cu usturoi. Amestecam putin dupa care punem capacul si lasam sa se patrunda usor la foc mediu. Miscam tigaia regulat ca sa nu se prinda.

Intre timp separam rosiile din conserva de suc, si le taiem bucatele micute. In sucul acestora adaugam chimenul, sarea si boiaua.

Cand ardeiul s-a patruns se adauga rosiile taiate si sucul acestora amestecat cu condimentele mentionate.
Se amesteca bine, dupa care se lasa tigaia fara capac, pentru a se evapora lichidul, iar compozitia se va intarii putin, aproximativ 20 de minute.

Aceasta trebuie sa se intareasca putin pentru a putea face scobituri (cu ajutorul unei linguri), iar in aceste scobituri se introduc ouale. Dupa ce am pus ouale, nu mai amestecam in tigaie deloc, punem doar capacul si lasam la foc potrivit aproximativ 5 minute, pana ce ouale sunt gata.
Dupa ce este gata se pune in farfurie un ou cu sos pe langa. Se poate servi si cu orez langa.
Se serveste calda.
Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Salata Simpla de Salata Verde
3
Salate

Salata Simpla de Salata Verde

Salata Simpla de Salata Verde
Cotlet de Porc cu Rozmarin, la Cuptor
4
Fripturi

Cotlet de Porc cu Rozmarin, la Cuptor

Cotlet de Porc cu Rozmarin, la Cuptor
Parteneri
Milkshake cu pepene galben si banane
Bucataras.RO

Milkshake cu pepene galben si banane

Milkshake cu pepene galben si banane
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute