Cartofii curatati si taiati cuburi, se fierb in apa cu sare, 25 de minute. Se scurg, se lasa sa se racoreasca si se zdrobesc.
Se framanta un aluat din faina, unt, cartofi si sare. Se imbraca in acest aluat o forma de tort unsa (diametrul de 26 cm) si se ridica o margine inalta.
Se da la frigider 30 minute.
Se incinge cuptorul la 200 grade Celsius.
Se toaca ceapa, iar ardeii se curata de cotor, seminte si se taie bucati.
Se caleste ceapa si ardeii in ulei circa 4 minute, apoi se scot
In acelasi ulei se prajeste carnea tocata pana devine sfaramicioasa si se condimenteaza cu sare, piper si boia.
Se adauga compozitia de ceapa si ardei.
Amestecul rezultat se pune peste aluat si se niveleaza.
La ouale usor batute se adauga smantana, laptele si bulionul, se omogenizeaza si se toarna peste carnea tocata.
Se coace in cuptorul incins, aproximativ 45 de minute, la foc potrivit sau pana ce tarta s a rumenit frumos.
Tarta se serveste calda sau rece.
Picanta, calda sau rece, carnea tocata e pur si simplu buna!
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorChiar daca sunt in vacanta, vremea rea isi spune cuvantul si nu ma pot impotrivii ei...asa ca daca fructe sunt din abundenta...
Prajitura cu mere, pere si bezeaEste pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii