Salata de Iarna

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Salata de Iarna

Ingrediente

  • 500gr fasole alba cu bob mare
  • fiarta
  • 2 castraveti in otet
  • 2 gogosari in otet
  • 2 cepe rosii
  • 2 cepe verzi
  • 1 lingurita seminte coriandru pisat
  • 100 gr bacon afumat
  • 1/2 pahar ulei de masline
  • 2 linguri otet balsamic
  • 2 linguri otet din vin rosu
  • 4 oua fierte cleioase
  • 1 lingurita sare
  • piper mozaic

Mod de preparare

Se fierbe fasolea din timp cu legumele care i se cuvin (morcovi, telina, ceapa, usturoi, dafin) Se strecoara si se foloseste fie pe loc fie se ingheata in pungi pentru preparate viitoare.

Se taie ceapa rosie pestisor, se sareaza, se condimenteaza cu seminte de coriandru proaspat pisat si se toarna deasupra otetul balsamic. Se lasa o jumatate de ora sa-si lase zeama si sa se aromatizeze.

Sunca afumata sau baconul se taie fideluta si se prajeste pana devine crocanta. Se scurge untura lasata si se astern bucatile de bacon pe servete de bucatarie pana se racesc si-si lasa grasimea.

Se taie cuburi castravetii si gogosarii acri.

Se amesteca fasolea strecurata si inca fierbinte cu sarea, uleiul si otetul din vin rosu. Cand se raceste se adauga acriturile, ceapa balsamica si se amesteca. Se adauga deasupra bucatile de bacon crocant si ouale taiate in jumatati. Se pipereaza si se presara ceapa verde taiata marunt.
Este buna salata imediat ce este pregatita dar mult mai buna a doua zi, dupa o nopate petrecuta in frigider:))

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Zacusca de fasole alba boabe
4
Conserve, muraturi

Zacusca de fasole alba boabe

Zacusca de fasole alba boabe
Placinte cu carne
5
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie