Vinetele si ardeii kapia se coc, se curata si se lasa la scurs circa 30 minute.
Ceapa, vinetele si ardeii se toaca foarte marunt cu ajutorul unui cutit inoxidabil sau de plastic pentru a nu se oxida vinetele. Dupa ce le-am tocat toate, se amesteca bine cu ajutorul unei linguri de lemn si se adauga treptat uleiul de masline. Cand amestecul a devenit omogen se sareaza dupa gust, se adauga semintele de pin si se mai amesteca putin.
Stifado este o reteta din Grecia si se pregateste cu ceapa arpagic. In lipsa acesteia se poate pregati si cu ceapa normala,...
Stifado de puiDrobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...
Drob de miel, reteta videoOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii