Lasagna din Clatite de Malai, Mazare si Gorgonzola

Complexitate
redusa
Lasagna din Clatite de Malai, Mazare si Gorgonzola

Ingrediente

  • 125 gr gorgonzola
  • 130 gr mazare fiarta
  • sos beshamel (50 gr unt, 50 gr faina, 500 ml lapte)
  • 1/2 ou batut ramasita de la clatite
  • 10 clatite din malai (reteta Leila) (cantitatile ei pe jumatate) reteta aici:
  • In jumate litru lapte se pune 3 oua intregi
  • 1 lingurita bicarbonat
  • un praf de sare
  • 2 linguri zahar
  • 4 linguri de faina de grau si apoi faina de malai cat sa obtinem un fel de pasta

Mod de preparare

Se pregatesc clatitele dupa reteta scris ade Leila.
In jumate litru lapte se pune 3 oua intregi, 1 lingurita bicarbonat, un praf de sare, 2 linguri zahar, 4 linguri de faina de grau si apoi faina de malai cat sa obtinem un fel de pasta. Se amesteca bine sa nu fie cocoloase si se adauga cealalta jumatate de litru lapte. Din compozitia astfel obtinuta se fac clatitele.
La soacra in Bistrita se coc pe o plita care e unsa cu o bucata de slanina.
Eu le coc in tigaia de teflon pe care o ung cu slanina.
Se poate umple cu urda dulce, cu zahar, cu ce iti doreste inimioara ta.

Comentarii:
- am pus cantitatile pe jumatate, si pt ca nu puteam sa impart 3 oua la 2 am batut 2 oua si am scos cam 1 lingura din omleta asta separat in castronel pt a fi folosita mai tirziu ....

- Ce cred eu e ca dupa ce facem prima pasta inainte sa adaugam si restul de lapte e bine sa lasam putin sa se umfle malaiul daca e gros ca al meu, daca e macinat fin se merge inainte fara pauza.

- Nu am pus zahar caci aveam alte ginduri cu clatitele astea ....

- Tb sa ungi tigaia cu ulei des ca sa nu risti vreo "lipeala"

Sosul beshamel se amesteca cu mazarea.
Se fac strauri in tava:
- putin sos
- apoi in straturi clatitele, beshamelul cu mazarea si gorgonzola din loc in loc cubulete de cite un 1 cm patrat
- ultimul strat de sos

Se coc la cuptor 20 minute apoi se lasa la racit 10 minute inainte de a fi servite / taiate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura desteapta cu fructe de sezon
4
Dulciuri

Prajitura desteapta cu fructe de sezon

Prajitura desteapta cu fructe de sezon
Parteneri
Pernute crocante din mamaliguta
Bucataras.RO

Pernute crocante din mamaliguta

Nu-i asa ca de multe ori va ramane mamaliguta si nu stiti ce sa faceti cu ea? Eu am gasit aceasta reteta la Epurasha si am...

Pernute crocante din mamaliguta
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura