Pregatim aluatul de ravioli, amestecand toate ingredientele pana ajungem la un rezultat suplu si nelipicios, il asezam in folie alimentara si il dam la frigider pentru 1 ora. Intre timp pregatim umplutura, dezosam pulpele de pui, taiam carnea foarte fin. Taiam in rondele fine prazul. Tocam mararul.
Incingem cele 2 linguri de ulei intr-o tigaie, asezam carnea si prazul. Lasam pe foc pana cand carnea isi schimba culoarea si prazul este bine inmuiat. Dam deoparte, amestecam cu mararul tocat si asezonam dupa gust, condimentam cu ghimbir si lasam sa se racoreasca.
Pregatim supa de pui din toate ingredientele, lasam sa scada cam un sfert din lichid, retragem oasele de pui, lasand o supa clara si frumos galbuie.
Scoatem aluatul din frigider, intindem cu ajutorul ruloului sau a masinii de paste o banda lunga, o impartim in doua, asezam din loc in loc umplutura pe una din benzi, acoperim cu cealalta si presam in jurul carnii. Taiam in forma de triunghi sau rotund cu ajutorul unui pahar.
Asezam supa pe foc si cand da in clocot dam drumul pastelor in ea. Cand toti ravioli sunt fierti ei sunt la suprafata supei, inchidem focul si dam deoparte si acoperim.
Servim fierbinte in farfurii adanci un fond de supa si 1-2 kreplach.
Pofta buna!
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustZacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...
Zacusca de vinete – cu legume tocate maruntDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii