Pregatim galuscutele de gris in urmatorul fel:
Luam 1 ou si il cantarim, sa zicem ca are 70 g, cantarim si cantitatea de gris necesara, acesta fiind in cazul nostru de 105 g gris (daca dorim galuste mai moi punem cu 10 g mai putin gris, adica 95 g). Punem apa la fiert intr-o oala in care punem un pic de delikat sau sare si lasam sa dea in clocot. Intre timp batem oul cu o furculita, condimentam cu sare, piper macinat si adaugam la el grisul cantarit dintr-o data si bicarbonatul.
Se amesteca totul pana se omogenizeaza si cu o lingura pe care o umezim in apa care fierbe rupem galuscutele si le punem in apa clocotinda. Se acopera cu un capac pe jumate si se lasa la fiert cca 7-8 minute la clocote mici, apoi se intorc pe cealalta parte. Se scot cu o paleta si se aseaza in supa de carne.
O imbinare sublima de texturi și arome, prajitura negresa te incanta cu savoarea sa intensa de ciocolata si cu consistența...
Negresa - irezistibil de gustoasaSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorMinunatie sau mai bine zis dragoste de la prima lingurita!
Tarta cu pere, crema de vanilie si sirop de artarReteta dietetica, cu fructe de sezon, preferatele mele: capsunile! A venit sezonul căpșunilor și acum nu lipsesc de pe...
Clafoutis cu capsuniIata o reteta minunata de prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure. Bucura-te de gustul bogat al ciocolatei...
Prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure
Comentarii