Pastrav in Folie la Cuptor

Complexitate
redusa
Pastrav in Folie la Cuptor

Ingrediente

  • 4 pastravi proaspeti
  • 200 gr rosii (eu am avut congelate)
  • 2 ardei grasi (eu am avut congetat)
  • o bucatica de praz (un sfert dintr-un praz)
  • 2 capatani de usturoi potrivite
  • o lamaie
  • cateva fire de patrunjel (eu am avut congelat)
  • ulei (pentru uns foliile)
  • sare, piper si vegeta se pun dupa gust
  • folie de aluminiu

Mod de preparare

Pestii se curata de solzi, se curata bine in interior, li se taie aripioarele si se spala bine cu apa rece.
Usturoiul se trece prin storcator, dupa care se amesteca cu rosile, cu patrunjelul, cu piperul si cu sarea. Patrunjelul, sarea si piperul se pun dupa gust!!!

Se taie bucati potrivite de folie, in asa fel incat pestele sa fie invelit in totalitate fara sa curca lichid.

Foaia de aluminiu se unge cu ulei, se presara cu vegeta si se aseaza pestele. Se umple cu compozitia obtinuta, cu rondele de praz si cu felii de ardei taiate julin. Pestii se condimenteaza si pe deasupra cu vegeta, dupa care se pune zeama de lamaie pe fiecare. Se imbraca pastravii in foaia de aluminiu, se aseaza in tava si se pun la cuptor la foc potrivit. Dupa aproximativ 20 de minute se descopera pestele, formand din foaia de aluminiu caserole micute. Se mai baga la cuptor tot la foc potrivit pana cand acesta se rumeneste, iar lichidul se evapora.
Cand este gata se scoate din cuptor si se serveste cu garnitura dorita.

Pielea acestuia se va da cu usurinta jos, iar oasele se vor separa de carne, ramanand un file delicios.

Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
2
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Rulada Carne cu Crusta de Cascaval
5
Fripturi

Rulada Carne cu Crusta de Cascaval

Rulada Carne cu Crusta de Cascaval
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie