Mancarica de Ardei Gras

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Mancarica de Ardei Gras

Ingrediente

  • - 10 ardei grasi carnosi;
  • - 6 cepe mari;
  • - 4 rosii mari coapte bine;
  • - 2 morcovi;
  • - 4 catei de usturoi;
  • - sare;
  • - ulei;
  • - verdeata (marar si/sau patrunjel, optional)

Mod de preparare

Bun gasit!

Astazi vreau sa va prezint o mancare specifica acestui anotimp (stiu ca am ajuns cam tarziu cu propunerea dar reteta merita pastrata).

Aceasta reteta nu presupune o pregatire speciala, nu trebuie citite carti stufoase de bucate si oricine o incearca are parte de reusita si de o mancare plina de arome naturale.

Spalam ardeii, ii curatam de cotoare si seminte, dupa care ii taiem in bucati mici. Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt. Spalam rosiile, le curatam de pielite (facem un x pe fundul rosiilor, le cufundam in apa clocotita cateva secunde si astfel le vom indeparta foarte usor pielitele) si le tocam. Spalam morcovii, ii curatam de coaja, ii clatim si ii dam pa razatoarea cu ochiuri mari.

Intr-o cratita destul de inalta punem ulei si o asezam pe foc. Cand uleiul s-a incins punem ceapa tocata si o lasam sa se rumeneasca usor. Adaugam ardeii si lasam sa se inmoaie usor si ei. Daca este nevoie picuram apa si lasam sa fiaba inabusit. Adaugam morcovul si usturoiul taiat marunt.
Adaugam rosiile si lasam sa fiarba la foc mic pana se evapora lichidul.

Potrivim cu sare, piper (optional), verdeata (optional).

Va doresc pofta buna!
... si o toamna frumoasa plina de bunatati!
Aceasta mancarica se serveste atat rece, cat si calda, pe felii de paine sau cu mamaliguta (si branza de burduf).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Zacusca de fasole alba boabe
4
Conserve, muraturi

Zacusca de fasole alba boabe

Zacusca de fasole alba boabe
Placinte cu carne
5
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie