Gulas Fara Carne

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
Gulas Fara Carne

Ingrediente

  • -2 litri apa
  • -1,5kg cartofi albi
  • -500g ardei (rosu si verde/galben)
  • -2 cepe
  • -3 tije de telina
  • -1 dovlecel
  • -2 rosii
  • -5 morcovi
  • -2 linguri ulei de masline
  • -2 linguri ulei de floarea-soarelui
  • -2 linguri pasta de tomate
  • -1 foaie de dafin
  • -frunze de telina
  • -frunze de patrunjel
  • -sare
  • -piper
  • -boia dulce

Mod de preparare

Ardeii se spala, se invelesc in folie de aluminiu si se coc in cuptor. Daca vreti, puteti folosi si ardei cruzi. Copti se scot din folie si se lasa la racit.

Apoi se curata, se spala si se taie ceapa, morcovii, tijele de telina, dovlecelul si cartofii. Fiecare leguma se pune separat, dupa ce e taiata.

Se pune o oala la foc cu lingurile de ulei de masline si lingurile de ulei de floarea-soarelui, iar cand uleiul incepe sa sfaraie se pune ceapa si se lasa la foc mic sa se caleasca. Pana ceapa devine sticloasa, se curata de piele, se spala si se taie ardeii. Cand ceapa prinde o culoare cat de cat transparenta, se pun peste ea ardeii taiati si se lasa la calit impreuna pentru cca. 5 minute.

Dupa cele 5 minute se pun si morcovii si tijele de telina, se amesteca bine si se lasa la calit pentru inca cca. 5 minute.

Cand s-au scurs si urmatoarele 5 minute, se adauga 500ml apa, sare, piper, boia si foaia de dafin si se lasa la fiert totul. Se adauga, cate 500ml de apa de fiecare data.

Pe cand se adauga apa pentru a treia oara, se pun si zucchinele/dovlecelul.

Cartofii se pun la fiert, separat, asadar se fierb de jumatate, apoi se scurg de apa si se lasa deoparte.

Rosiile se oparesc in apa clocotita, apoi se curata de pielita si se lasa la racit. Rosiile reci se taie cuburi.

Cand zucchinele/dovlecelul, sunt patrunse aproape complet, se adauga cartofii. Se mai adauga cei 500ml de apa ramasi, rosiile taiate, se potriveste de sare si piper si se mai lasa totul la fiert pana cand cartofii sunt perfect patrunsi.

Inainte de a opri focul, se adauga frunzele taiate si pasta de tomate.

Gulasul e perfect caldut si merge tare bine cu castraveti murati.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

r

radu sile • 29 Noiembrie 2022, 22:21 Ai cumva si o reteta de legume cu orez?
Spune-mi!!!!
O seara frumoasa!!!!!

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
2
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Rulada Carne cu Crusta de Cascaval
5
Fripturi

Rulada Carne cu Crusta de Cascaval

Rulada Carne cu Crusta de Cascaval
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie