Strudel oriental

Postat pe: 27-09-2010
(0)

Ingrediente

Pentru un strudel avem nevoie de:
1 pachet aluat congelat
100 g caise uscate
50 ml suc de portocale
400-500 g carne tocata,amestec
1 fir de praz
2 linguri ulei
2 linguri pasta de rosii
1 lingurita curry
1 praf de chili
1 praf de scortisoara
2 linguri gris
1 praf de copt
sare
piper
Pentru sos picant-racoros de iaurt:
200 ml iaurt natural, de buna calitate
100 ml smantana
3 linguri patrunjel verde,tocat fin
2 catei de usturoi,trecuti prin presa
1 lingurita zahar
100-150 g branza de vaci,paserata
sare
piper
Pentru uns si ornat:
1 ou
3 linguri fulgi de migdale

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Se lasa aluatul la decongelat.
Intre timp se taie prazul, rondele subtiri.
Caisele taiate cubulete se amesteca, intr-un bol,cu sucul de portocale(eu am stors o portocala)
Carnea se prajeste in ulei,pana se faramiteaza,apoi se adauga prazul si se caleste .
Se adauga pasta de tomate si se condimenteaza cu chili,scortisoara,curry,sare si piper.
Se ia de pe foc si se inglobeaza caisele cu suc cu tot,se lasa la racit,apoi se adauga grisul amestecat in prealabil cu praful de copt.
Se incinge cuptorul la 200 grade Celsius.
Pe masa de lucru intandem aluatul,cam de 3 mm grosime si repartizam deasupra compozitia de carne racita,lasand libera o margine de circa 2 cm de jur imprejur.
Se ung marginile cu ou batut,se ruleaza strudelul si se aseaza cu pliul in jos, intr-o tava teflonata stropita cu apa rece(sau tava obisnuita,tapetata cu hartie de copt,
Se unge aluatul cu ou si se presara cu migdale.
Se da la cuptorul incins,la foc potrivit,25-30 min,pana se rumeneste frumos.
Intre timp pregatim sosul:
Intr-un bol se amesteca iaurtul,smantana,branza de vaci,zaharul,patrunjelul si se condimenteaza cu sare si piper,dupa gust.
Se da la rece,in frigider,cel putin 30 min,sa se patrunda aromele.

Strudelul se serveste caldut ,taiat felii, cu sos de iaurt.
Esta la fel de bun si rece,cu sos de iaurt.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Strudel oriental" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Strudel oriental