Prajitura cu iaurt si caise

Portii
15
Timp pregatire
1 minute
Timp coacere
1220 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu iaurt si caise

Ingrediente

  • cca. 1 kg de caise tari, nu foarte coapte
  • 5 oua
  • 5 linguri de pesmet alb
  • 5 linguri de zahar
  • 2 linguri de ulei
  • un praf de sare
  • esenta vanilie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 plicuri de gelatina (2 x 10 g)
  • 500 g iaurt
  • 75 g zahar pudra
  • 1/2 cana de zahar

Mod de preparare

Se separa albusurile si se bat cu un praf de sare si apoi cu cele 5 linguri de zahar, pana se intaresc. Separat galbenusurile se amesteca cu uleiul, apoi le incorporam in albusuri. Se adauga si esenta, apoi si pesmetul. Se amesteca bine si se lasa compozitia 5 minute sa se odihneasca dupa care se toarna in forma rotunda, tapetata cu hartie pentru copt. Se da la cuptor la temperatura potrivita cca. 20 de minute, pana se rumeneste frumos apoi se scoate din forma, se lasa sa se raceasca si se taie pe orizontala in 2 discuri egale.
Caisele spalate se taie in jumatati, se indeparteaza samburii, apoi se dau in 2-3 clocote in 250 de ml de apa fiarta cu jumatatea de cana de zahar. Se scot caisele oparite, se curata de pielita si se lasa sa se raceasca si sa se scurga intr-o strecuratoare.
Se mixeaza bine iaurtul cu zaharul pudra si zaharul vanilat, pana obtinem o compozitie pufoasa. Se hidrateaza gelatina in 100 ml apa rece, apoi se topeste la bain marie si se adauga in fir subtire in iaurt.
Se asaza un disc de blat in forma in care am copt blatul, apoi turnam jumatate din compozitia de iaurt, asezam deasupra si celalat disc, presam usor cu mana, apoi turnam iaurtul ramas si deasupra decoram cu jumatati de caise asezate cu scobitura in jos. Se da la rece cel putin 2 ore, apoi se desface forma si se trece prajitura pe platou.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Flan cu Lapte Condensat Indulcit

Flan cu Lapte Condensat Indulcit

Flan cu Lapte Condensat Indulcit
Placinte cu spanac si branza

Placinte cu spanac si branza

Placinte cu spanac si branza
Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda

Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda

Tagliatelle cu Pleurotus, Sparanghel si Pesto din Leurda
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry
3
Aperitive

Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry

Tarta cu Spanac, Branza si Rosii Cherry
Prajitura Georgiana
4
Dulciuri

Prajitura Georgiana

Prajitura Georgiana
Parteneri
Friptură de iepure
Bucataras.RO

Friptură de iepure

Un adevărat deliciu!

Friptură de iepure
Placinta cu mere
Culinar.RO

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Placinta cu branza proaspata de vaci
Gustos.RO

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci