Spalati florile de tei in apa rece, lasati la scurs, apoi desprindeti doar inflorescentele. Aruncati cele 2 frunzulite ce se gasesc in imediata apropiere a florilor, deoarece imprima un gust amar siropului.
Puneti florile la fiert in apa clocotita pentru 20 min, dati deoparte si lasati acoperit, la macerat, pana a doua zi.
Separati lichidul si presati bine florile. Filtrati decoctul prin trecerea de cateva ori a acestuia printr-un tifon dublu.
Separat, invertiti zaharul intr-o oala emailata (neaparat emailata!!!): fierbeti zaharul cu 400 ml apa si sarea de lamaie, timp de 10 min, la foc maxim, amestecand. Colectati si aruncati spuma cenusie ce se formeaza deasupra.
Adaugati ceaiul concentrat peste zaharul invertit, praful de sare, precum si coaja de lamaie si / sau zaharul vanilat, optional. Lasati sa fiarba, la foc mare, pana scade la jumatate, amestecand ocazional.
Indepartati coaja de lamaie.
Imbuteliati siropul fierbinte in sticle de sticla, capsati si puneti imediat intre paturi.
Lasati pana se racesc complet, 1- 2 zile.
Inscriptionati si dati la camara.
Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei...
Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.
Desert prajitura cu capsuni
Incearca reteta noastra de chec bicolor pufos, jumatate alb si jumatate cu cacao, acoperit cu o glazura fina de ciocolata. Un...
Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa
Îmi place
Distribuie
Comentarii