Se feliaza pulpa de porc si se bat bine feliile de carne cu ciocanul pentru snitele. Asezam pe folie alimentara bucatile de carne, le saram si piperam, apoi le umplem cu cubuletele de ananas, scurse in prealabil. Rulam feliile umplute in folie, strangand bine capetele, apoi infoliem rulada in folie de aluminiu si o asezam intr-o tava, in care am pus apa condimentata cu boia dulce, foi de dafin, cimbru, sare si piper. Dam la cuptor pentru circa 2 ore, la foc mediu. Dupa 2 ore, scoatem cu grija folia de aluminiu, mai adaugam apa, daca a scazut prea mult si mai dam la cuptor pentru circa 30 de minute.
Intre timp pregatim sosul: punem intr-o tigaie la fiert, smantana impreuna cu nucile si cu prazul taiat bastonase de aproximativ 5 cm lungime. Lasam sa fiarba la foc mic, circa 15 minute, amestecand din cand in cand. Asezonam cu sare si piper dupa gust si transferam sosul intr-un bol. Cand este gata rulada, o lasam sa se raceasca, apoi o feliem si servim cu sosul de nuci si eventual, cu o salata verde cu lamaie. Pofta buna!
O imbinare sublima de texturi și arome, prajitura negresa te incanta cu savoarea sa intensa de ciocolata si cu consistența...
Negresa - irezistibil de gustoasaPrajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorAluaturi de casa Mi-am dorit sa fac o paine de casa mai consistenta si mai sanatoasa.mai ales ca aveam niste drojdie pe la...
Paine de casa cu seminte de in si tarate de grauReteta dietetica, cu fructe de sezon, preferatele mele: capsunile! A venit sezonul căpșunilor și acum nu lipsesc de pe...
Clafoutis cu capsuniIata o reteta minunata de prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure. Bucura-te de gustul bogat al ciocolatei...
Prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure
Comentarii