Ingrediente
● 250 ml frişcă lichidă |
● 40 g unt |
● 7 g gelatină granule |
● 50 ml apă rece |
● 250 ml frişcă lichidă |
● 40 g unt |
● 7 g gelatină granule |
● 50 ml apă rece |
● Blat de ciocolată pt. forma de 26 cm: |
● 65 g făină |
● 120 ml lapte bătut |
● 60 g zahăr |
● 60 g unt |
● 20 g cacao |
● 1 ou |
● un praf de sare |
● un vârf de linguriţă de bicarbonat de sodiu |
● 3 linguri barot de alune |
● Mousse de ciocolată amăruie: |
● Mousse de ciocolată cu lapte: |
● 300 g ciocolată cu lapte |
● Mousse de ciocoată albă: |
● 300 g ciocolată albă |
● 250 ml frişcă lichidă |
● 40 g unt |
● 7 g gelatină granule |
● 50 ml apă rece |
● 5 linguri barot de alune |
● Glazură: |
● 225 g zahăr |
● 75 g cacao |
● 1 linguriţă rasă gelatină granule+50 ml apă rece |
● 150 ml apă rece |
● 175 ml apă |
● 150 ml frişcă lichidă |
● 300 g ciocolată amăruie |
Mod de preparare

PREGĂTIRE
02h:30min

GĂTIRE
25min

PORȚII
14 portii
Pentru blatul de ciocolată, mixăm untul cu zahărul. Se adaugă apoi oul şi laptele bătut.
Ingredientele uscate, adică făina, cacaua, bicarbonatul şi sarea se cern împreună şi se încorporează în compoziţia de mai sus.
Se omogenizează totul şi se toarnă în forma detaşabilă, tapetată cu hârtie de copt.
Se coace blatul la 180 grade C, pentru 20-25 de minute. Se scoate din formă şi se lasă la răcit.
Forma se spală, se şterge şi se tapetează cu folie de plastic inclusiv pe margini.
Pentru mousse-ul amărui, se pune întâi gelatina la hidratat in cei 50 ml apă rece.
Ciocolata ruptă în bucăţele şi untul se topesc la foc mic.
Gelatina hidratată se pune pentru câteva secunde, la foc mic, să se dizolve, apoi se toarnă peste ciocolata topită cu unt.
Se lasă la răcorit, apoi se combină cu frişca bătută spumă, se omogenizează bine şi se toarnă peste blatul pus în formă.
Se dă vasul la congelator.
Urmează stratul de mousse de ciocolată cu lapte şi cel de ciocolată albă care se prepara exact ca cel amărui, cu excepţia faptului că în cel alb, adăugăm la sfârşit şi barotul de alune.
Tortul se pune la frigider până a doua zi când se poate glazura şi orna după imaginaţie.
Pentru glazură: gelatina se pune la hidratat în cei 50 ml apă rece.
Se amestecă zahărul cu cacaua, apa şi frişca lichidă şi se pun la foc mic până se îngroaşă uşor.
Gelatina hidratată se dizolvă la foc mic câteva secunde, după care se adaugă peste compoziţia cu cacao.
Se lasă la răcit la temperatura camerei, după care se poate turna peste tort.
Se decorează după imaginaţie.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Tort Trio mousse de ciocolata" nu uita sa ii faci un review.
Ingredientele uscate, adică făina, cacaua, bicarbonatul şi sarea se cern împreună şi se încorporează în compoziţia de mai sus.
Se omogenizează totul şi se toarnă în forma detaşabilă, tapetată cu hârtie de copt.
Se coace blatul la 180 grade C, pentru 20-25 de minute. Se scoate din formă şi se lasă la răcit.
Forma se spală, se şterge şi se tapetează cu folie de plastic inclusiv pe margini.
Pentru mousse-ul amărui, se pune întâi gelatina la hidratat in cei 50 ml apă rece.
Ciocolata ruptă în bucăţele şi untul se topesc la foc mic.
Gelatina hidratată se pune pentru câteva secunde, la foc mic, să se dizolve, apoi se toarnă peste ciocolata topită cu unt.
Se lasă la răcorit, apoi se combină cu frişca bătută spumă, se omogenizează bine şi se toarnă peste blatul pus în formă.
Se dă vasul la congelator.
Urmează stratul de mousse de ciocolată cu lapte şi cel de ciocolată albă care se prepara exact ca cel amărui, cu excepţia faptului că în cel alb, adăugăm la sfârşit şi barotul de alune.
Tortul se pune la frigider până a doua zi când se poate glazura şi orna după imaginaţie.
Pentru glazură: gelatina se pune la hidratat în cei 50 ml apă rece.
Se amestecă zahărul cu cacaua, apa şi frişca lichidă şi se pun la foc mic până se îngroaşă uşor.
Gelatina hidratată se dizolvă la foc mic câteva secunde, după care se adaugă peste compoziţia cu cacao.
Se lasă la răcit la temperatura camerei, după care se poate turna peste tort.
Se decorează după imaginaţie.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Tort Trio mousse de ciocolata" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Salam de biscuiti
Salata de vinete asiatica
Budinca de tofu cu textura fina
Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)
Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta
Placinte cu carne
Rulouri cu spanac si telemea
Pate de casa, cu ciuperci
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Saratelele bunicii
Retete preferate / Autor: cara
-
Bine v-am regasit!
Mesaj de bun venit / Autor: cara
-
Reteta gogosi cu gem
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi glazurate cu ciocolata
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: kameluta
-
Reteta gogosi glazurate de post, la cuptor
Concurs - Reteta Lunii / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi pufoase cu branza
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: Lau Dany