Pentru blatul de ciocolată, mixăm untul cu zahărul. Se adaugă apoi oul şi laptele bătut.
Ingredientele uscate, adică făina, cacaua, bicarbonatul şi sarea se cern împreună şi se încorporează în compoziţia de mai sus.
Se omogenizează totul şi se toarnă în forma detaşabilă, tapetată cu hârtie de copt.
Se coace blatul la 180 grade C, pentru 20-25 de minute. Se scoate din formă şi se lasă la răcit.
Forma se spală, se şterge şi se tapetează cu folie de plastic inclusiv pe margini.
Pentru mousse-ul amărui, se pune întâi gelatina la hidratat in cei 50 ml apă rece.
Ciocolata ruptă în bucăţele şi untul se topesc la foc mic.
Gelatina hidratată se pune pentru câteva secunde, la foc mic, să se dizolve, apoi se toarnă peste ciocolata topită cu unt.
Se lasă la răcorit, apoi se combină cu frişca bătută spumă, se omogenizează bine şi se toarnă peste blatul pus în formă.
Se dă vasul la congelator.
Urmează stratul de mousse de ciocolată cu lapte şi cel de ciocolată albă care se prepara exact ca cel amărui, cu excepţia faptului că în cel alb, adăugăm la sfârşit şi barotul de alune.
Tortul se pune la frigider până a doua zi când se poate glazura şi orna după imaginaţie.
Pentru glazură: gelatina se pune la hidratat în cei 50 ml apă rece.
Se amestecă zahărul cu cacaua, apa şi frişca lichidă şi se pun la foc mic până se îngroaşă uşor.
Gelatina hidratată se dizolvă la foc mic câteva secunde, după care se adaugă peste compoziţia cu cacao.
Se lasă la răcit la temperatura camerei, după care se poate turna peste tort.
Se decorează după imaginaţie.
Poftă bună!
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasaPrajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racorosSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorPrajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicateMinitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuniIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii