Prajitura cu Ness

Complexitate
redusa
Prajitura cu Ness

Ingrediente

  • Blat:
  • -140 g nuca macinata
  • -140 g zahar pudra
  • -6 oua
  • -1 1/2 lingura faina
  • -1 praf de copt
  • Crema:
  • -300 g unt la temperatura camerei
  • -200 g zahar pudra
  • -2 galbenusuri
  • -50 g nuca prajita si zdrobita
  • -1- 1 1/2 lingura ness sau cafea foarte concentrata
  • Glazura:
  • -100 g ciocolata tableta cu min 75 % cacao
  • -6 g cacao
  • -100 ml smantana pentru frisca cu min 30 % grasime
  • Pentru ornat:
  • -nuca prajita si macinata

Mod de preparare

Blat:
Frecati galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase si se albesc.
Inglobati nuca macinata, treptat albusurile batute spuma tare si la sfarsit faina cernuta impreuna cu praful de copt, amestecand usor, de jos in sus.
Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul preancalzit, la foc potrivit, pana este coapta si trece testul cu scobitoarea.
Scoateti pe un gratar si lasati la racit.

Crema:
Frecati spuma untul cu zaharul pana devine cremos si zaharul este topit.
Adaugati pe rand galbenusurile, omogenizand bine de fiecare data, apoi, nuca si ness-ul. Omogenizati bine.
Intindeti crema peste blatul racit.
Daca blatul este suficient de inalt puteti sa-l taiati in doua pe orizontala si sa puneti crema intre foile de blat.

Glazura:
Intr-un bol tocati sau radeti fin ciocolata si amestecati-o cu cacao cernuta.
Separat, fierbeti smantana pentru frisca, turnati-o putin cate putin peste ciocolata, batand cu mixerul la viteza mica si pastrand-o la cald pana la epuizare.

Mixati pana ce este dizolvata toata ciocolata.
Lasati sa se raceasca si turnati peste crema sau peste blatul de deasupra daca ati pus crema intre blaturi.

Ornati presarand deasupra nuca prajita si macinata.

Serviti prajitura portionata in bucati potrivite.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
4
Carte de bucate

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt

Zacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
Supa de Marar cu Galuste
5
Parteneri
Desert prajitura Regina Maria
Bucataras.RO

Desert prajitura Regina Maria

Aceasta prajitura era pe lista de asteptare de multa vreme, nu o facusem niciodata si de cate ori citeam despre ea, de...

Desert prajitura Regina Maria
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute