Salata Paul

Complexitate
redusa
Salata Paul

Ingrediente

  • 1 caracatita intreaga 1-1,5 kg
  • 1 capatana de usturoi
  • 5 frunze de dafin
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 lamaie
  • sare marina
  • piper negru proaspat macinat
  • ulei de masline

Mod de preparare

Carnea de caracatita pe care o regasim in multe culturi gastronomice este o sursa importanta de vitamina B3, b 12, potasiu, fosfor si seleniu si nu in ultimul rind este foarte gustoasa.

In cinstea caracatitei prezicatoare de la Campionatul Mondial 2010 am botezat acesta salata de caracatita -Paul.

Caracatita pe care am cumparat-o a fost asa de proaspata incat deabia am reusit sa o tin in cratita ca sa o gatesc!

Intr-o cratita mare cu capac, puneti apa, jumatate din cantitatea de usturoi (cateii intregi) , foile de dafin, caracatita, sare si puneti-o pe foc, si fierbeti 1 ora. Verificati cu o furculita daca este frageda, daca nu mai lasati-o sa fiarba in continuare.

Aceasta este reteta de baza pentru mai multe retete cu caracatita: salata de caracatita, frigarui de caracatita, supa de caracatita.

Dupa ce am fragezit caracatita putem sa o taiem felii, sa o condimentam si sa o servim. Putem sa-i curatam pielea si ventuzele, carnea din interiorul capului, gura si ochii. Eu asa am pregatit-o.
Dupa ce am curatat-o o taiem felii sau bucatele.

Aranjam bucatile pe un platou:
Pregatim sosul amestecand sucul de la o lamaie, patrunjelul tocat, usturoiul tocat (la sos putem sa folosim usturoi verde), ulei de masline, sare si piper proaspat macinat.

Este o retete foarte usoara si gustoasa, potrivita pentru cina in zilele toride de vara. Poate fi servita calda, imediat cum am pregatit-o, sau rece, este la fel de gustoasa.

Va doresc pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Negresa - irezistibil de gustoasa

Negresa - irezistibil de gustoasa

O imbinare sublima de texturi și arome, prajitura negresa te incanta cu savoarea sa intensa de ciocolata si cu consistența...

Negresa - irezistibil de gustoasa
Salata in Mantie de Iaurt

Salata in Mantie de Iaurt

Salata in Mantie de Iaurt
Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
1
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone

Prajitura cu crema de lamaie si mascarpone
Tocanita de hribi cu legume - mancare vegana sau de post
3
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tocanita de hribi cu legume - mancare vegana sau de post

Tocănița de hribi cu legume este o explozie de arome și texturi, perfectă pentru a încânta papilele gustative chiar și...

Tocanita de hribi cu legume - mancare vegana sau de post
Placintele cu carne de pui
4
Aperitive

Placintele cu carne de pui

Placintele cu carne de pui
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
5
Borsuri, supe, ciorbe

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Parteneri
Copanele de pui cu ciuperci umplute
Bucataras.RO

Copanele de pui cu ciuperci umplute

Sunt delicioase, si se topesc imediat:))

Copanele de pui cu ciuperci umplute
Clafoutis cu capsuni
Culinar.RO

Clafoutis cu capsuni

Reteta dietetica, cu fructe de sezon, preferatele mele: capsunile! A venit sezonul căpșunilor și acum nu lipsesc de pe...

Clafoutis cu capsuni
Prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure
Gustos.RO

Prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure

Iata o reteta minunata de prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure. Bucura-te de gustul bogat al ciocolatei...

Prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci
Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci. citeste mai mult
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola