Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Cartofi boieresti

Cartofi boieresti

Name: Cartofi boieresti
Prep time: 30 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 1 kg cartofi cartofi; 2-3 fire praz; 1-2 ardei kapia; 100 g bacon (kaiser); patrunjel verde; 100 g spanac; 2-3 catei usturoi; sare; ulei de masline; boia dulce (sau iute)

Portii

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg cartofi cartofi
2-3 fire praz
1-2 ardei kapia
100 g bacon (kaiser)
patrunjel verde
100 g spanac
2-3 catei usturoi
sare
ulei de masline
boia dulce (sau iute)

Mod de preparare

Pregatim o tigaie adanca/ wok, adaugam un pic de ulei de masline.

Curatam cartofii, prazul si usturoiul. Spanacul (eu am folosit congelat) il tocam grosier.

Usturoiul il presam, il punem in wok. Adaugam prazul taiat rondele si ardeiul kapia taiat fasii subtiri, baconul fasii subtiri. Tragem totul la foc potrivit spre iute.

Cartofii ii taiem in cuburi mari si ii punem 10 min la aburi sau ii fierbem.

Dupa ce s-au rumenit legumele din wok, adaugam cartofii, potrivim cu sare, boia. Adaugam si spanacul. Lasam sa se rumeneasca la foc iute, cateva minute, apoi presaram patrunjel verde tocat.

Lasam cateva minute mancarea sa se "odihneasca", apoi servim!