Ciorba Ardeleneasca de Porc

Complexitate
redusa
Ciorba Ardeleneasca de Porc

Ingrediente

  • 700 gr carne porc cu os
  • 3 morcovi medii
  • 1 ardei
  • 1 ceapa
  • 1/2 bucata telina
  • 2 fire patrunjel
  • 1 pastarnac
  • 2 maini fasole verde congelata
  • 4 cartofi mari curatati si taiati cuburi
  • 2 rosii
  • bulion (de casa)
  • 1/2 lamaie
  • o mana buna de frunze de patrunjel, leustean, frunze telina (proaspete sau congelate, daca nu aveti sunt bune si cele uscate)
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei

Mod de preparare

Incepem prin a curata ceapa si ardeiul si a le toca marunt. Intr-o oala de 5 l punem uleiul cu ceapa si ardeiul si le calim la foc mediu pana se inmoaie, adaugam un praf de sare si piper, apoi adaugam carnea spalata bine si turnam cam 3, 5 l apa. Dam focul la mare pana ce incepe sa fiarba, apoi lasam supa sa fiarba la foc mediu, cu ajutorul unei spumiere scoatem spuma afara. o lasam la fiert 30 min, intre timp curatam morcovii, patrunjelul, telina si pastarnacul si le taiem in 2, apoi ii taiem in feliute.

Adaugam zarzavaturile si 1/2 din amestecul de frunze tocate marunt. Cand morcovii sunt aproape fierti punem cartofii taiati cuburi, fasolea verde, rosii curatate de coaja si taiate cuburi. Apoi adaugam 100 ml bulion si mai adaugam un praf de sare. Lasam la fiert pana cand s-au fiert cartofii, apoi gustam.

Daca mai trebuie adaugam sare si piper, daca va place mai acrisoara punem o lingurita de zeama de lamaie si adaugam restul de leustean cu frunzele de patrunjel si telina.

O sevim cu smantana si ardei iute. Pofta buna:)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
2
Conserve, muraturi

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
Chec cu Cacao Pufos
3
Dulciuri

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos
Prajitura turnata cu branza si visine
5
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Parteneri
Desert tort Oreo
Bucataras.RO

Desert tort Oreo

"Picnicul bucatarasilor"

Desert tort Oreo
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura