Ingrediente

faina alba 650 1 kg
apa 700 ml
sare samanta de canepa
500 gr miere de albini esenta de rom
esenta de vanilie
scortisoara zahar 75 gr

Mod de preparare

Din cantitatea de faina cu apa si sare facem un aluat legat (tare) fara drojdie, pe care il lasam la odihna o jumatate de ora.

Impartim aluatul in 8 parti egale, le modelam la rotund si le dam cu un perdaf de faina pe deasupra.
Fiecare bucata va fi intinsa cat mai subtire posibil taiata in portii mici care se coc pe plita dupa care se pun pe cotlonul sobei la uscat.

Ca si graul de coliva, samanta de canepa se bate la chiua cu maiul pentru ca toate boabele de canepa sa fie sparte. Intr un ceaun pe plita pe jumatate cu ape fierbinte, dar la foc mic, se adauga samanta chisata de canepa pentru a extrage o pasta care ne va folosi la reteta.

Apa fierbinte va face plasmoliza celulelor de canepa care vor elibera o creme sau o pasta pe care o saltam cu o paleta. Pasta obtinuta o indulcim si o aromam dupa care o lasam sa se raceasca.
Intr o oala mai mare pe jumatate cu apa punem trei linguri de faina si 75 gr de zahar si oparim pe rind toate foile coapte pe plita si uscate.

Pe un vas mai adanc se aseaza strat de turte oparite, dupa care un strat de julfa. Se repeta operatia de cate ori este nevoie pana se umple vasul. Deasupra se mai pun 3 -4 polonice de zeama in care au fost oparite turtele spre a se umfla mai bine.

O noapte la rece si acoperite dupa care pot fi servite.
Se servesc reci, taiate in diferite portii alaturi de un compot bun.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Turte cu Julfa" nu uita sa ii faci un review.
Etichete

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

danielcozma391
•  22.02.2013 11:36:06

Este o reteta specifica ajunului de CRACIUN,zi in carefiind zi de post ne putem imfrupta cu nesat din asemenea deliciu culinar

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Turte cu Julfa