Taietei Pufosi de Orez cu Pui

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa
Taietei Pufosi de Orez cu Pui

Ingrediente

  • Ulei vegetal pentru fript taieteii
  • un pumn bun de taietei de orez
  • 1 piept de pui (mai mare)
  • coaja de la o lamaie
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 1/4 lingurita de ardei iute, uscat si maruntit (eu nu am pus)
  • piper dupa gust
  • 60 ml apa
  • 1 lingura amidon alimentar
  • 2 linguri ulei de arahide
  • o mana buna de pastaie de fasole (baby)
  • 1 conserva de porumb baby (eu nu am pus)
  • 1/4 lingurita coriandru (eu am pus patrunjel)
  • 2 linguri de zahar brun
  • 2 linguri fish sauce (sos de peste)
  • 1 lingura de sos de soia (soy sauce)

Mod de preparare

Se incalzeste la temperatura mare (375 f - 190 C) uleiul vegetal intr-o cratita mai ingusta si cu pereti inalti ... uleiul trebuie sa fie destul de mult. Cand uleiul a ajuns la temperatura dorita (se poate incerca cu un fir de pasta de orez in lipsa termometrului), cu ajutorul unui cleste de bucatarie se ia o jumatate din cantitatea de taietei prevazuta in reteta si se afunda in uleiul asa incins.

Pastele nu se lasa in ulei, doar se mai largeste putin clestele dar in asa fel incat sa nu cada pastele ... ele se prajesc in cateva secunde ... mai exact nu se prajesc ci se umfla, se fac pufoase, au consistenta pufuletilor. Se scot rapid din ulei, se pun pe un servetel absorbant, se lasa separat.

In alt vas se combina pieptul de pui, taiat cubulete, cu coaja rasa de lamaie, usturoiul pisat, ghimbirul ras, piperul si ardeiul iute uscat si maruntit (daca se foloseste).

Se amesteca apa cu amidonul, se pune deoparte.

Intr-un wok sau o tigaie ceva mai larga se pun cele doua linguri de ulei de arahide, se incalzeste, se adauga puiul condimentat si se prajeste pana este gata (aprox 3-4 minute).

Se adauga fasolea baby si porumbul baby. Se mai prajesc impreuna 2 minute dupa care se toarna deasupra amestecul apa/amidon si se amesteca pana se ingroasa (1 minut)

Se adauga coriandru (patrunjel), zaharul brun, sosul de peste si sosul de soia, se incalzeste din nou, se pun peste taieteii de orez si se servesc

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Încântă-ți papilele gustative cu această rețetă rafinată de spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate....

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate
Cele mai apreciate rețete
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
2
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Tavalita cu Nuca
3
Dulciuri

Tavalita cu Nuca

Tavalita cu Nuca
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
4
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Parteneri
Friptura de porc si cartofi cu unt la cuptor, servite cu sos de usturoi si rosii
Bucataras.RO

Friptura de porc si cartofi cu unt la cuptor, servite cu sos de usturoi si rosii

Pentru ca mi-am propus sa testez toate condimentele noi de la Delikat cu ingrediente 100% naturale, a venit rândul...

Friptura de porc si cartofi cu unt la cuptor, servite cu sos de usturoi si rosii
Dulceata de caise
Culinar.RO

Dulceata de caise

Am avut cateva caise pe acasa care stateau sa se strice . In urma cu vreo luna si jumatate am comandat Green Sugar gelifiant...

Dulceata de caise
Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Gustos.RO

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia