Lasati pestele la decongelat (la temperatura camerei sau si mai bine la frigider, de pe o zi pe alta).
Curatati-l de solzi, taiati aripioarele si capul, despicati complet pe burta si indepartati intestinele.
Spalati bine in apa rece si lasati la scurs.
Scoateti sira spinarii (merlucius nu are oase, doar sira spinarii), spalati din nou, apoi stergeti foarte bine cu hartie absorbanta de bucatarie.
Stropiti merluciu cu zeama de lamaie, sarati si piperati dupa gust si dati 30 min, la rece.
Intre timp, dati cartofii curatati pe razatoarea cu gauri mari.
Stoarceti-i bine, apoi amestecati-i cu pesmetul, patrunjelul verde, 2 catei de usturoi si condimentati cu sare si piper, dupa gust.
Puneti fileurile intr-un vas termorezistent cu piele in jos.
Asezati peste fiecare bucata de peste un strat din amestecul de cartofi de cca 1 cm grosime si presati usor.
Stropiti totul cu ulei si presarati cu restul de usturoi zdrobit.
Dati la cuptorul incins, pentru aproximativ 20 min, la 180 grade sau pana ce pestele si cartofii sunt facuti si se rumenesc frumos.
Serviti cat este cald, simplu sau alaturand un sos potrivit.
Reteta se poate pregati cu orice tip de peste sau chiar cu piept de pui sau curcan, taiat in feliute subtiri.
Ideala pentru pranz sau cina.
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustTochitura moldoveneasca , o reteta romaneasca care imbina gusturile traditionale de afumatura, carne, mamaliguta, branza si...
Tochitura moldoveneasca - Reteta videoDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii