Sarmalute cu Ciuperci si Parizer Din Piept de Pui

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2 cesti orez
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 lingura bulion
  • 1lingura faina de porumb
  • 1 lingura faina de grau
  • 1/2 carne de porc macra
  • 1/2 carne de porc amestecata cu carne de vitel
  • 2 borcane (400g) cu ciupeci
  • 300 g parizer din piept de pui
  • delikat
  • piper
  • boia de ardei iute si dulce
  • putin cimbru (cat se prinde in doua degete)
  • 2 oua
  • sare dupa gust
  • frunze de vie desarate sau varza murata (mai nou, se pot face in frunzele de spanac care au fost trecute printr-o apa clocotita)
  • 1 cana suc de rosii
  • 1/2 frunza de dafin
  • 4-5 cubulete de unt de ~0 5 cm cub fiecare (sau 50 g sunca)

Mod de preparare

Se amesteca carnea tocata de porc cu cea amestecata de vita, orezul, bulionul, faina de porumb cu cea de grau, ouale, ciupercile taiate marunt, parizerul taiat cubulete mici, delikatul, piperul, cimbrul, boiaua de ardei, morcovul dat prin razatoarea marunta si sarea si se face o compozitie de sarmale.

Frunzele de vie, tinute la desarat in apa calda cu zeama de lamaie si clatite de mai multe ori, se scot pe o farfurie intinsa si se aleg una cate una pentru impaturit sarmale.

Intr-un vas Ena (sau de lut, cine are) se aseaza pe fund frunze de varza murata sau cruda, iar deasupra se pun sarmalele. Ultimul strat este format din frunze de varza, iar peste ele cateva cubulete mici de unt (sau cine are cateva cuburi de sunca de porc).

In alt vas de ~800 g se pune cana de suc de rosii, se ameste cu apa(pana se umple recipientul), 1/2 frunza foi de dafin si se toarna peste sarmalute.

Se dau 45-50 min la cuptor si gata.
Se poate servi cu mamaliga si smantana, pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
2
Conserve, muraturi

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
Chec cu Cacao Pufos
4
Dulciuri

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos
Parteneri
Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească
Bucataras.RO

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

Ciorba de cartofi cu afumătură este una dintre cele mai gustoase din bucătăria românească tradițională....

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura