Lasagna Bolognese

Postat pe: 20-07-2016
(0)

Ingrediente

Pentru sosul bolognese:
1 kg carne tocata de vita
1 l bulion
2 linguri pasta ardei (facut in casa cu ceapa si rosii)
100 ml apa
4 linguri ulei
2 morcovi
2 cepe
3 catei usturoi
sare
piper
rozmarin
cimbru Pentru sos bechamel:
700 ml lapte
70 gr faina
100 gr unt
sare
piper
ierburi aromatice (cimbru, coriandru, rozmarin macinate fin printr-o rasnita) Pentru asamblare:
250 gr telemea de vaca putin sarata
200 cascaval
foi de lasagna

Mod de preparare

PREGĂTIRE

2h
Pentru acesta reteta am facut cascavalul in casa si foile de lasagna tot in casa cu taitei de casa. Le-am taiat lungi cat tava.

Mod de preparare:
Intr-o tigaie cu pereti inalti se pune uleiul apoi adaugam morcovul dat pe razatoarea mica si ceapa taiata cubulete. Se caleste putin adaugam apoi pasta de ardei si carnea tocata de vita si putina apa, se amesteca incontinuu pana se patrunde carnea putin apoi adaugam bulionul si lasam sa fiarba cam 30 minute pana sosul scade si carnea se patrunde bine.
Pentru sosul bechamel folosim o cratita in care punem untul la topit apaugam faina si lasam putin sa se rumenesca (sa nu se schimbe la culoare) apoi adaugam laptele si condimentele impreuna cu sarea si piperul. Se invarte continuu cu un tel pana se ingrosa.

Asamblare:
In tava unsa cu putin unt se pune un strat de sos bechamel (ca sa nu se arda foile) apoi 2 foi de lasagna un strat de sos de bechamel, un strat de sos bolognese, putina telemea si cascaval razuite, iar foi iar sos alb si tot asa pana terminam cantitatile si foile. Deasupra trebuie sa ramana un strat de foi putin sos alb si presaram cascaval deasupra. Se da la cuptor 45-50 minute. Se poate servi calda sau rece (se poate taia mai bine).
Este o reteta super, extrem de delicioasa facuta in straturi de foi si sosuri cu gusturi deosebite.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Lasagna Bolognese" nu uita sa ii faci un review.

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Lasagna Bolognese