Ceafa Marinata si Legume, la Cuptor

Complexitate
redusa
Ceafa Marinata si Legume, la Cuptor

Ingrediente

  • Marinada
  • -1 capatana mica de usturoi, trecuta prin presa
  • -sare
  • -ulei
  • -1/2 lingurita busuioc
  • -½ l vin alb, sec
  • Altele
  • -1 ceapa potrivita
  • -2- 4 cartofi
  • -4- 6 ciuperci mari
  • -½ legatura marar verde, tocat marunt
  • -1- 1 ½ kg ceafa sau spata (bucata intreaga care are si putina grasime) -paprika dulce, dupa gust
  • -piper, proaspat macinat
  • -unt
  • -1/4 legatura patrunjel verde, tocat marunt, pentru servire

Mod de preparare

Pregatiti un mujdei din usturoiul frecat cu sare si ulei. Cu cateva ore inainte de a incepe prepararea, asezati intr-un castron bucata intreaga de carnea, ungeti-o pe toate partile cu mujdeiul combinat cu busuioc, apoi turnati deasupra vinul si acoperiti. Lasati la temperatura camerei, intorcand carnea de cateva ori.

Intre timp, curatati legumele, tocati ceapa, verdeata, feliati cartofii si ciupercile. Caliti ceapa in putin ulei incins, doar cat sa se inmoaie putin. Dati deoparte. Intr-un vas termorezistent uns cu unt asezati un strat de cartofi, sarati si piperati, dupa gust. Puneti in centru bucata de carne intreaga sau sectionata pe mijloc, dar nu pana in partea de jos.

Inconjurati-o cu feliile de ciuperci si turnati ¾ din marinada amestecata cu ceapa calita si presarati cu marar si paprika. Incingeti cuptorul la temperatura maxima timp de 10 min.

Dati vasul termorezistent acoperit cu folie de aluminiu pentru circa 60 min, la foc mic, timp in care, la nevoie, completati cu marinada ramasa. Scoateti folia de aluminiu si dati din nou la cuptor pentru inca 20- 30 min sau pana ce carnea este facuta si frumos rumenita.

Lasati 5 min sa se racoreasca, apoi feliati carnea.
Serviti cat este cald, portionand in farfurie, cartofi, ciuperci, carne, putin sos si presarati cu patrunjel verde. Puteti alatura o salata de salata verde.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei
Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Bomboane Raffaello
4
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
5
Salate

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
Parteneri
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute