Peste cu Iaurt si Verdeturi

Complexitate
redusa
Peste cu Iaurt si Verdeturi

Ingrediente

  • -500 g file de peste alb
  • -500 ml iaurt sau sana
  • -1 ardei gras, rosu, taiat cubulete
  • -100 ml smantana grasa
  • -cascaval ras, dupa gust, pentru sos
  • -2 oua
  • -1 legatura busuioc proaspat, tocat marunt sau 1 lingura busuioc uscat
  • -1 legatura patrunjel verde, tocat marunt
  • -3- 4 catei de usturoi, zdrobit
  • -cascaval ras
  • -unt
  • -ulei de masline
  • -sare
  • -piper

Mod de preparare

Amestecati intr-un bol iaurtul cu ½ din patrunjelul verde, busuiocul si usturoiul zdrobit. Dati la rece, cel putin 30 min.
Intre timp, spalati fileurile, uscati si condimentati cu sare si piper, pe ambele fete, dupa gust.
Prajiti-le in ulei incins, la foc potrivit, cate 1 min pe fiecare parte.
Asezati-le una langa alta intr-un vas termorezistent, uns cu unt.

Inglobati ouale, smantana, cascavalul ras (dupa gust), ardeiul rosu, in amestecul cu iaurt, condimentati cu sare si piper, dupa gust si turnati peste fileurile de peste, astfel incat acestea sa fie complet acoperite.
Dati la cuptorul incins, la foc mediu pentru aproximativ 30 min.

Cu 10- 15 min inainte de a fi gata, presarati uniform cascaval ras si restul de patrunjel verde. Dati din nou la cuptor pana ce pestele este facut si deasupra a prins o crusta frumos rumenita.

Serviti cat este cald, portionand in farfurie peste si sos, presarat cu putin patrunjel verde si cubulete de ardei gras, rosu.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Prajitura Schneider
2
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Cremes A la Cluj
4
Romania

Cremes A la Cluj

Cremes A la Cluj
Prajitura cu foi si gem de prune
5
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune