Pui cu piper negru

Portii
5
Timp pregatire
50 minute
Timp coacere
60 minute
Complexitate
medie
Pui cu piper negru

Ingrediente

  • • 1 pui de 1-1.3 kg
  • • 3 lingurite de piper negru
  • • 2-3 lingurite frunze de coriandru proaspat tocat
  • • 1 lingurita Garam Masala
  • • 3 linguri pasta de usturoi sau 6 catei, curatati si taiati felii subtiri
  • • 4 linguri ulei
  • • 2 linguri suc de lamaie
  • • 4 cepe mijlocii, tocate marunt
  • • 4 rosii mari, tocate marunt
  • • 140 ml iaurt

Mod de preparare


Curatati si taiati puiul in 8 bucati. Daca doriti, indepartati oasele si pielea. Condimentati cu piper.
Bateti iaurtul, apoi adaugati restul de piper, jumatate din cantitatatea de usturoi, sucul de lamaie si sare dupa gust. Amestecati bine.
Puneti in acest amestec carnea de pui si lasati sa se marineze cel putin 30 min.
Intre timp, incingeti uleiul intr-o cratita. Adaugati ceapa si caliti la foc mic.
Adaugati pasta de usturoi ramasa si caliti pana cand ceapa devine brun-aurie.
Opariti rosiile si decojiti pielita.
Adaugati rosiile tocate marunt si lasati la foc, amestecand continuu, pana cand grasimea se separa pe marginile cratitei.
Adaugati bucatile de carne cu tot cu marinata si lasati sa fiarba, amestecand 4-5 min.
Adaugati 250 ml apa sau supa concentrata si lasati sa fiarba, pana da in clocot.
Acoperiti si lasati sa fiarba mocnit, amestecand din cand in cand, pana cand puiul s-a fragezit.
Presarati Garam Masala si amestecati.
Decorati cu frunzele de coriandru tocat si serviti cu garnitura de orez sau paine prajita.

Pofta mare!

Garam Masala -“masala” inseamna amestec, iar “garam” condimente. Un amestec de condimente specific bucatariei indiene, pe care il puteti realiza singuri folosind parti egale de coriandru, chimion, ghimbir, scortisoara, cuisoare, piper negru, dafin, pisate si amestecate.
Exista nenumarate variante de Garam Masala. Alegeti combinatia care va place.
Acest amestec de condiment se foloseste, doar spre sfarsitul prepararii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Paste - Fettucina Alfredo
4
Paste

Paste - Fettucina Alfredo

Paste - Fettucina Alfredo
Parteneri
Pulpe superioare si garnitura de cartofi cu ceapa verde si boia
Bucataras.RO

Pulpe superioare si garnitura de cartofi cu ceapa verde si boia

Aceste pulpe merg perfect gatite pe gratar, in aer liber, dar la fel de bine pot fi gatite si acasa, la tigaia grill! ...

Pulpe superioare si garnitura de cartofi cu ceapa verde si boia
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura