Ingrediente
● 1 morcov |
● Pentru marinarea carnii: |
● 1 ratoi intreg cu ficat, inima si pipota |
● 250 ml apa |
● 250 ml vin |
● 2 foi de dafin |
● cateva boabe de piper |
● 1 lingura ulei |
● 1 ceapa galbena |
● 4 fire de patrunjel |
● putin cimbru uscat |
● 1 lingura sare |
● Pentru umplut si servire: |
● 1 portocala |
● 2 mere |
● 2 crengute de rozmarin |
● 1 dovlecel |
● 2 cartofi |
● 1 morcov |
● 1 ceapa rosie |
● 2 cepe galbene |
● 1 ardei Kapia |
● cateva frunze de telina |
● sare |
● apa |
Mod de preparare

PREGĂTIRE
01h

GĂTIRE
02h

PORȚII
8 portii
Se pregateste de seara o marinada, amestecand intr-o cratita, apa, vinul, foile de dafin sfaramate, boabele de piper, uleiul, morcovul (curatat de coaja, spalat si feliat), ceapa (curatata de foi, spalata si feliata), patrunjelul (spalat si rupt), cimbrul si sarea. Se adauga si carnea (curatata si spalata) si se stropeste cu aceasta marinada. Se lasa la rece pana a doua zi. Carnea se mai intoarce de pe o parte pe cealalta, din cand in cand.
A doua zi, se pune ratoiul intr-o tava, impreuna cu marinada si se umple cu maruntaiele, morcovul si ceapa din marinada, o portocala (curatata de coaja) si doua mere (curatate de coaja si cotor si spalate).
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se coase ratoiul si se presara peste el frunzulitele de rozmarin. Se introduce tava la cuptor. Din cand in cand, carnea se intoarce de pe o parte pe alta. Intre timp, se pregatesc legumele.
Dovlecelul se curata de coaja, se spala si se feliaza.
Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie in bucati mari si se pun intr-un castron cu apa rece.
Morcovul se curata de coaja, se spala si se taie rondele.
Ceapa rosie se curata de foi, se spala si se taie rondele, iar cea galbena julienne.
Ardeiul se curata de cotor si seminte, se spala si se taie in bucati mari.
Frunzele de telina se spala.
Dupa ce carnea s-a facut pe jumatate, se adauga toate legumele in tava, pe langa carne, se mai adauga apa, daca este necesar si se presara o lingurita de sare peste legume. Se introduce tava din nou la cuptor, pana cand totul este bine gatit. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Rata umpluta cu mere si portocala pe pat de legume" nu uita sa ii faci un review.
A doua zi, se pune ratoiul intr-o tava, impreuna cu marinada si se umple cu maruntaiele, morcovul si ceapa din marinada, o portocala (curatata de coaja) si doua mere (curatate de coaja si cotor si spalate).
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se coase ratoiul si se presara peste el frunzulitele de rozmarin. Se introduce tava la cuptor. Din cand in cand, carnea se intoarce de pe o parte pe alta. Intre timp, se pregatesc legumele.
Dovlecelul se curata de coaja, se spala si se feliaza.
Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie in bucati mari si se pun intr-un castron cu apa rece.
Morcovul se curata de coaja, se spala si se taie rondele.
Ceapa rosie se curata de foi, se spala si se taie rondele, iar cea galbena julienne.
Ardeiul se curata de cotor si seminte, se spala si se taie in bucati mari.
Frunzele de telina se spala.
Dupa ce carnea s-a facut pe jumatate, se adauga toate legumele in tava, pe langa carne, se mai adauga apa, daca este necesar si se presara o lingurita de sare peste legume. Se introduce tava din nou la cuptor, pana cand totul este bine gatit. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Rata umpluta cu mere si portocala pe pat de legume" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Salam de biscuiti
Salata de vinete asiatica
Budinca de tofu cu textura fina
Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)
Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta
Placinte cu carne
Rulouri cu spanac si telemea
Pate de casa, cu ciuperci
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Saratelele bunicii
Retete preferate / Autor: cara
-
Bine v-am regasit!
Mesaj de bun venit / Autor: cara
-
Reteta gogosi cu gem
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi glazurate cu ciocolata
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: kameluta
-
Reteta gogosi glazurate de post, la cuptor
Concurs - Reteta Lunii / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi pufoase cu branza
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: Lau Dany