Gogosari si conopida la otet

Portii
20
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Gogosari si conopida la otet

Ingrediente

  • -12 kg gogosari rosii si frumosi
  • -4 kg conopida, mare si frumoasa
  • -1 l otet
  • -2 l apa
  • -3 lg sare
  • -6 lg zahar
  • -foi de dafin
  • -1 lg piper boabe
  • -100 gr boabe mustar
  • -1 radacina telina
  • -1 legatura de hrean

Mod de preparare

Se taie gogosarii in jumatati, se scot semintele si cotoarele, se clatesc si se pun la scurs, apoi se taie in felii cam de 1-2 cm.
Se rup buchetele mici de conopida, se clatesc si se pun la scurs.
Se pune intr-un vas mare otetul, apa, sare, zahar, foi de dafin, piper boabe, boabe de mustar, bucati de telina, bucati de hrean si se fierb pana dau in clocot; se da focul la mic se pe pun bucatile de gogosari, se amesteca cu o lingura de lemn pana cand devin elastice, apoi se scot intr-un vas mare.

Se adauga apoi buchetelele de conopida, se amesteca usor pret de cateva minute si se scot in vasul in care s-au scos gogosarii, se amesteca si se pun in borcane, se preseaza bine sa intre cat mai multa cantitate de legume. La final, se toarna lichidul ramas, se capseaza si se pun borcanele sub paturi pana cand se racesc, apoi se dau la beci sau camara.

Sa aveti pofta, dragilor!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
New York Cheesecake

New York Cheesecake

New York Cheesecake
Cele mai apreciate rețete
Salata de Ceapa Marinata
1
Salate

Salata de Ceapa Marinata

Salata de Ceapa Marinata
Tort Racoros
2
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Prajitura cu Branza de Vaci
3
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Felii olandeze
4
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Prajitura Sireata
5
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Parteneri
Desert cheesecake inimos cu sos de afine
Bucataras.RO

Desert cheesecake inimos cu sos de afine

Ani de zile m-a "bantuit" reteta New York Cheescake cu afine a lui Cristi Roman, acum a sosit momentul s-o reproduc...

Desert cheesecake inimos cu sos de afine
Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Culinar.RO

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce