Coastele si carnatul se fier in 4 litri de apa. Dupa 10 minute de fierbere adaugati ciupercile (care au fost in prealabil lasate in apa sa se umfle un pic) si prunele (eu nu am pus) si lasati sa fiarba pana cand carnea este aproape facuta. Apoi adaugati varza (care se spala mai intai ca sa nu iasa supa prea acra) si se lasa sa fiarba 1 ora. Pe la jumate de ora de la fierbere se adauga
ceapa taiata marunt si sare sau delikat dupa gust.
Cand s-a terminat ora de fiert se scot coastele si carnatul si se lasa sa se raceasca pana cand poate fi atins cu mana.
Intre timp se pregateste "zaprazka" - adica se prajesc 2 linguri rase de faina in un pic de ulei, se adauga un praf de paprika si o canuta mica de apa.
Se taie carnea de pe coaste marunt, carnatul in rondele si se pun la loc in supa. Se adauga zaprazka si cartofii curatati si taiati cubulete. Se adauga restul de condimente: cateva boabe de piper, 4 frunze de dafin, chimen, maioran si cele 2 linguri de sos tomat.
Se lasa la fiert pana se fac cartofii.
Se serveste fierbinte si dupa preferinta cu smantanica.
Ouale rosii vopsite cu coji de ceapa au la baza o tehnică tradițională de vopsire a ouălor atât simplă, cât și plină...
Oua rosii vopsite cu coji de ceapaPrajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorPrajitura aceasta are tot ce ii trebuie ca sa intre in categoria celor mai bune deserturi fara coacere. De la crema fina de...
Desert prajitura cu piscoturi, crema de vanilie si bananeIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii