Aperitive Calde

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Aperitive Calde

Ingrediente

  • - 200 g carne de pui fiarta (piept de pui fiert)
  • - 230 g amestec de legume congelat - Mexican Mix (acest amestec de legume contine rondele ondulate de morcovi, porumb dulce, mazare, fasole verde taiata, ardei gras rosu)
  • - 2 cepe rosii de marime medie
  • - 110 g branza telemea de capra
  • - 100 g cascaval
  • - 200 g smantana
  • - 5 oua
  • - sare
  • - amestec de piper si usturoi
  • - boia dulce
  • - marar maruntit
  • - ulei de floarea soarelui
  • - unt pentru uns formele
  • - 1 lingura cu faina pentru tapetarea formelor unse cu unt

Mod de preparare

- Carnea de pui fiarta in prealabil (pieptul de pui dezosat) se taie marunt.

- Amestecul de legume congelate se pune șa fiert intr-o oala cu apa clocotita in care s-a adaugat in prealabil putina sare. Dupa ce apa a ajuns din nou la temperatura de fierbere, se lasa amestecul de legume la fiert, timp de cateva minute. Se strecoara apoi amestecul de legume cu ajutorul unei site (eu am lasat legumele in sita timp de cateva minute). Legumele fierte se pun intr-un bol.

- Se caleste ceapa in 3 - 4 linguri cu ulei de floarea soarelui.
- Se adauga in tigaie carnea de pui pregatita anterior si se amesteca usor, cu ajutorul unei linguri din lemn.
- Se adauga in tigaie legumele pregatite anterior si se amesteca usor.

- Se condimenteaza amestecul cu sare (daca este necesar - carnea si legumele au fost fierte in prealabil in apa cu sare), amestec de piper si usturoi (dupa gust).
- Amestecul pregatit se aseaza intr-un bol mare.

- Branza telemea de capra se rade marunt pe razatoare. Branza rasa se adauga amestecului de legume si carne. Se amesteca ingredientele usor.
- Albusul si galbenusul oualelor se aseaza intr-un bol mic si se bat cu telul.

- Se adauga ouale in bolul in care se afla amestecul de legume, carne si branza iar ulterior se adauga smantana. Se amesteca ingredientele usor cu ajutorul unei linguri din lemn.
- Se incalzeste cuptorul. Se ung formele cu unt si se tapeteaza apoi cu faina.

- Compozitia pregatita se aseaza in forme.
- Cascavalul se rade marunt pe razatoare.

- Aperitivele acestea pot fi servite pe ambele parti: dupa ce le scoateti din forma, le puteti aseza pur si simplu pe farfurie sau le puteti rasturna. Probabil ca veti decide acest lucru cand le veti vedea gata coapte. Pentru ”a pregati” ambele fete, asezati cascaval ras si marar maruntit la suprafata compozitiei asezate in forma. In acest mod simplu, aperitivele ”vor iesi” din cuptor gata ornate. In cazul in care decideti sa rasturnati aperitivele pe farfurie, le veti putea decora (sau nu) la final, inainte de servire, dupa preferinta.

- Se aseaza cele patru forme in tava cuptorului si apoi in cuptor, pe nivelul din mijloc al acestuia, la foc moderat. Timpul de coacere este de aproximativ 25 - 30 minute, pana cand suprafata ”cosuletelor” dobandeste ”o crusta” frumoasa si aurie.

- Cand sunt coapte, ”cosuletele” se scot din cuptor. Se lasa in forme timp de cateva minute (pana se racesc putin). Se scot foarte usor din forma (mult mai usor decat credeam).
- Se servesc calde (alaturi de cei dragi).
Din ingredientele mentionate mai sus am obtinut 4 portii.

Am folosit forme mari cu 16 onduleuri.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
Cele mai apreciate rețete
Biscuiti de la Bunica
1
Dulciuri

Biscuiti de la Bunica

Biscuiti de la Bunica
Prajitura Tosca - un desert imbietor
2
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Prajitura cu Branza de Vaci
3
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Oua Colorate cu Hartie Creponata
4
Aperitive

Oua Colorate cu Hartie Creponata

Oua Colorate cu Hartie Creponata
Prajitura cu Afine
5
Dulciuri

Prajitura cu Afine

Prajitura cu Afine
Parteneri
Tocanita la cuptor
Bucataras.RO

Tocanita la cuptor

Am pregatit o tocanita tare gustoasa la cuptor. Am lasat bucata de carne intreaga sa se patrunda bine, apoi am taiat-o felii....

Tocanita la cuptor
Cozonac oparit
Culinar.RO

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Gustos.RO

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat

Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!