Salata de Vinete cu Topping de Rosii si Ardei Copti

Postat pe: 29-07-2012
(0)

Ingrediente

Pentru vinete:
2-2,5 kg vinete coapte, curatate, scurse si tocate
1 ceapa tocata marunt si usor calita, doar cat sa se inmoaie
2 catei de usturoi zdrobiti
1- 2 lingurite otet de vin sau de mere, dupa gust
sare
Maioneza:
500 ml ulei
2 oua intregi
1 lingurita zeama de lamaie
Topping de rosii cu ardei copti:
rosii bine coapte
ardei gras copt, curatat de pielita, cotor si seminte
oregano, dupa gust
1 legatura de patrunjel verde tocat marunt
1 lingurita zahar
sare
piper

Mod de preparare

Amestecati vinetele tocate cu ceapa calita si usturoiul. Adaugati sare si otet, dupa gust.
Puneti ouale intregi intr-o cana de plastic mai inalta (se poate folosi si un borcan) si turnati peste ele tot uleiul. Scufundati piciorul mixerului-cel prevazut cu elice metalica- pana la fundul canii, bransati mixerul si porniti-l la viteza maxima. Legati intai maioneza la fundul canii.

Daca nu s-a incorporat tot uleiul ridicati si cufundati de cateva ori piciorul mixerului. Maioneza se prepara astfel in 30 secunde si este atat de tare incat nu curge din cana intoarsa cu gura in jos.
Amestecati vinetele cu maioneza si dati la frigider pentru cel putin 2 ore.

Taiati ardeiul copt si curatat, in fasii.
Decojiti rosiile si taiati-le cubulete. Puneti-le la foc mic impreuna cu zeama lasata si zaharul, amestecand ocazional pana ce rosiile sunt facute si zeama scazuta. La sfarsit condimentati cu sare, piper si oregano, dupa gust. Dati deoparte, incorporati fasiile de ardei, patrunjelul verde si lasati la racit, in frigider, cel putin 2 ore sa se patrunda aromele.

Serviti separat, vinetele si topping-ul, cat sunt reci.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Salata de Vinete cu Topping de Rosii si Ardei Copti" nu uita sa ii faci un review.
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei

Fierbator Style White

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Salata de Vinete cu Topping de Rosii si Ardei Copti