Pogace cu Negrilica (nigella Sativa)

Postat pe: 06-01-2010

(0)

Reteta de
lucia_bp (1121)

Ingrediente

● 250 g jumari, date prin masina de tocat

● 500-700 g faina

● drojdie de bere proaspata, cat 2 nuci

● 2 lingurite zahar

● 200 ml lapte

● 1,5 lingurite seminte de negrilica, macinate

● 1 lingurita seminte de negrilica, intregi

● 2 oua

● 1 lingurita boia de ardei iute, facultativ

● 1 lingurita rasa cu sare

Mod de preparare

Amestecati faina cernuta cu jumarile, sarea, boiaua de ardei iute, negrilica (nigella) macinata si 1 ou intreg. Coca trebuie sa fie nici prea grasa si nici prea tare. Potriviti din cantitatea de faina.

Separat, faceti o maia frecand pana se alifiaza, drojdia cu zaharul, adaugati putin lapte caldut si amestecati pana se dizolva complet zaharul. Adaugati-o la coca, omogenizati, framantati putin, apoi acoperiti bine vasul si lasati la dospit. Cand si-a dublat volumul, intindeti o foaie de aluat de 3-5 mm grosime.

Taiati rondele, asezati-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt, usor distantate intre ele. Ungeti-le cu galbenus usor batut si presarati-le cu seminte intregi de nigella.

Dati la cuptorul incins, la foc potrivit, pana se coc, cresc si se rumenesc frumos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Pogace cu Negrilica (nigella Sativa)" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua