Foetaj De Casa Cu Branza Si Marar

Complexitate
redusa
Foetaj De Casa Cu Branza Si Marar

Ingrediente

  • 1 kg faina
  • 2 oua
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri otet
  • 100 gr untura (150 gr rama)
  • cca 100 gr untura pentru uns foile
  • Umplutura:
  • 1 kg branza dulce de vaca
  • 2 legaturi marar verde
  • 2 galbenusuri de ou
  • sare dupa gust

Mod de preparare

In mijlocul fainii facem o adancitura in care vom pune cele 2 oua, 1 lingurita de sare, 100 gr untura si apa calda (nu fierbinte !!!) cat cuprinde. Trebuie sa obtinem un aluat care sa nu fie nici prea moale dar nici prea tare. Acest aluat se framanta bine timp de 15 minute dupa care se imparte in 3 bucati. Se lasa la odihnit timp de 15 minute.

Dupa cele 15 minute luam 1 bucata il presam cu palma un pic, il ungem deasupra cu putina untura topita si il asezam apoi pe mijlocul unei fete de masa si incepem sa-l intindem cu mana tragand de aluat din toate partile uniform pana obtinem o foaie subtire, incat sa vedem fata de masa pe care este pusa. Marginile aluatului niciodata nu vom putea sa il intindem la fel de subtire, de aceea marginile le vom taia.

Lasam foaia sa se usuce timp de 15 minute dupa care il vom unge cu untura calda, topita si impaturim foaia in 4. Apoi punem umplutura de branza (mararul il tocam, si il adaugam la branza, punem sare dupa gust si 2 galbenusuri de ou )peste aluatul impaturit si il rulam in asa fel incat sa obtinem o rulada mai groasa.

Rularea foii umplute se face mai usor daca ridicati fata de masa intr-o parte un pic in asa fel incat foaia umpluta se ruleaza singura. La fel procedam si cu celelate 2 bucati de aluat ramase ca si cu cel descris mai sus.

Aceste foi se mai pot umple cu fructe, cu mac, cu nuca dupa voia fiecaruia.

Rulada astfel obtinuta se aseaza intr-o tava unsa bine cu untura, se unge si ea deasupra cu untura topita si se da la cuptor la foc mare timp de 10 minute dupa care se reduce focul si se mai lasa in cuptor pana devine frumos, aurie pe deasupra.

Dupa ce am scos suciturile din cuptor le acoperim deasupra cu un prosop, apoi peste punem o bucata de folie sau punga de plastic si dinnou un prosop si lasam asa sa raceasca.

Daca umplem suciturile cu fructe, sau cu umplutura dulce, atunci deasupra mai putem presara suciturile cu zahar praf.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Felii olandeze
3
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
4
Mancaruri cu carne

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta

Fasole la ceaun este o mancare traditionala romaneasca, un fel de mancare simplu, dar bogat in gust, preparat din fasole...

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
Prajitura cu iaurt si caise
5
Dulciuri

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Parteneri
Paste cu crema de branza,mazare si crenvusti
Bucataras.RO

Paste cu crema de branza,mazare si crenvusti

Paste cu crema de branza,mazare si crenvusti
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura