Saratele (din Cartofi)

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Saratele (din Cartofi)

Ingrediente

  • 150 g cartofi fierti si trecuti prin sita (cartofii se cantaresc dupa fierbere si trecere prin sita)
  • 150 g unt la temperatura camerei (moale insa nu topit) taiat bucatele
  • 150 g faina ”000” proaspat cernuta (eu am adaugat 170 g faina) si faina pentru infainat suprafata de lucru
  • sare de mare fin macinata
  • 1 ou
  • 1 lingurita cu sare grunjoasa / susan / mac, etc

Mod de preparare

Se mixeaza cartofii fierti trecuti in prealabil prin sita si untul taiat bucatele, cu ajutorul mixerului electric (paletele spiralate), pana la obtinerea unui amestec omogen.
* Se adauga faina (in doua etape), sarea si se mixeaza in continuare compozitia, pana la obtinerea unui aluat potrivit de tare.
* Aluatul se intinde pe suprafata de lucru, infainata in prealabil, cu ajutorul sucitorului, astfel incat sa se obtina o foaie groasa de aproximativ 1/2 cm.

* Se taie din aluat fasii de aproximativ 1 - 1 1/2 cm latime si 12 cm lungime. Fasiile de aluat pregatite se aseaza in tava tapetata in prealabil cu hartie pentru copt. Se incalzeste cuptorul.
* Se bate oul intr-un bol si se pensuleaza suprafata aluatului. Se presara la suprafata dupa preferinta cristale de sare grunjoasa, susan, mac, etc.

* Saratelele se coc la foc moderat, pe nivelul intermediar al cuptorului, pana cand dobandesc o culoare frumoasa, aurie (aproximativ 12 - 15 minute, insa acest timp difera putin de la un cuptor la altul).
* Cand saratelele sunt coapte, se scoate tava din cuptor si se lasa sa se raceasca in tava.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Piept de Pui Umplut

Piept de Pui Umplut

Piept de Pui Umplut
Saraberne

Saraberne

Saraberne
Cele mai apreciate rețete
Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
1
Aperitive

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Prajitura cu alune si cafea
4
Dulciuri

Prajitura cu alune si cafea

Prajitura cu alune si cafea
Prajitura cu foi si gem de prune
5
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Parteneri
Ciupercute cu glazura de cacao si nuca de cocos
Bucataras.RO

Ciupercute cu glazura de cacao si nuca de cocos

Bunatati pentru colindatori Ador ciupercutele si am gasit pe internet o reteta tare buna. Ies in jur de 150 de ciupercute....

Ciupercute cu glazura de cacao si nuca de cocos
Saramura de crap
Culinar.RO

Saramura de crap

Saramura de crap
Tort de post cu mousse de ciocolata
Gustos.RO

Tort de post cu mousse de ciocolata

Tort de post cu mousse de ciocolata