Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Saleuri cu mac sau chimen

Saleuri cu mac sau chimen

Name: Saleuri cu mac sau chimen
Cuisine: Romania
Ingredients: - 1/2 kg untura; - 250 ml lapte; - drojdie (cat o nuca); - 1/2 kg branza sarata; - faina cat cuprinde pentru un aluat tare; - un ou; - mac / chimen

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 1/2 kg untura
- 250 ml lapte
- drojdie (cat o nuca)
- 1/2 kg branza sarata
- faina cat cuprinde pentru un aluat tare
- un ou
- mac / chimen

Mod de preparare

- untura se pune intr-un vas mai mare si se amesteca bine pana se face ca o pasta
- separat, drojdia se dizolva in laptele caldut
- se toarna laptele cu drojdia peste untura; se adauga branza rasa fin si faina si se framanta un aluat tare
- se lasa cam 1/2 h la crescut
- se intind foi de 3-4 mm grosime,care se ung cu ou batut si se presara cu mac sau chimen; se taie fasii cu rotita zimtata sau cu un cutit, se aseaza in tava neunsa si se dau la cuptorul preincalzit, la foc mic, pana incep sa se rumeneasca.
Pentru aceasta reteta, este nevoie de cel putin doua tavi pentru cuptor; se coc foarte repede, dar aceasta cantitate intra in aprox. 10 tavi. Sunt ieale pentru sarbatori, ca o alternativa la vesnicele saleuri fara gust de la patiserie. Merita efortul!