Pernite cu Carne

Complexitate
redusa
Pernite cu Carne

Ingrediente

  • Aluat:
  • -400 g faina
  • -200 g unt taiat bucatele
  • la temperatura camerei
  • -1 lingurita rasa cu sare
  • -1- 2 lingurite otet alimentar
  • -2 linguri cu varf iaurt sau sana ori 100 ml apa minerala
  • Umplutura:
  • -350 g carne tocata (porc sau amestec, eu am folosit de vita) -1 ceapa rosie
  • -1 ou
  • -50 ml ulei
  • -1 legatura de ceapa verde
  • optional
  • -1- 2 linguri pesmet
  • -1 legatura patrunjel verde
  • -oregano
  • dupa gust
  • -sare
  • -piper
  • -1 galbenus pentru uns

Mod de preparare

Aluat:
Framantati ingredientele pentru aluat pana obtineti o coca omogena si elastica. La nevoie adaugati iaurt sau apa minerala.
Inveliti in folie alimentara si dati la rece pentru 1 ora.
Scoateti aluatul, framantati bine inca 5- 10 min, apoi dati din nou la rece, invelit, pentru inca 30 min.

Umplutura:
Caliti ceapa tocata in ulei incins pana se inmoaie.
Adaugati carnea si caliti in continuare, amestecand mereu, pana este facuta, apoi lasati sa se raceasca.
Inglobati oul, verdeata tocata marunt si condimentele.

Puneti cate 1 ligurita plina in mijlocul patratelelor, taiate din foaia de aluat intinsa si indoiti colturile, acoperind umplutura. Apasati bine colturile sa se lipeasca si transferati in tava tapetata cu hartie de copt.
Ungeti cu galbenus usor batut.

Dati la cuptorul incins, la foc potrivit, pana sunt coapte si frumos aurite.
Lasati sa se racoresca cateva minute pe un gratar.

Serviti caldute, dar sunt la fel de bune si reci.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici